Poulet aux Herbes Rôties aux Morilles et Salade de Cresson

Name: Poulet aux Herbes Rôties aux Morilles et Salade de Cresson
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Pepperoncini, pour la garniture; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 ail, séparé en gousses non pelées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible herbes mélangées hachées, telles que thym, romarin, origan et persil; 43 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". morilles séchées, voir Note; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 4 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigre de xérès; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible eau bouillante; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". cresson, tiges épaisses jetées

Le poulet aux herbes rôties aux morilles et à la salade de cresson pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten et primale sert 4 personnes et coûte 5,37 per par portion. Une portion contient 699 calories, 45g de protéines, et 51g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du poulet, de l'huile d'olive, des morilles et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les herbes, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes aux Pépites de Chocolat à la Menthe en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est solide. Essayer Poulet aux Herbes Rôties aux Morilles et Salade de Cresson, Salade de Cresson aux Morilles frites, et Poitrines de Poulet Rôties aux Écrevisses, Fèves et Morilles pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 45

Matériel que vous utiliserez

Four

Frottez le poulet avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre et placez-le dans une rôtissoire, côté poitrine vers le haut. Frottez toutes les herbes sauf 1 cuillère à soupe sur le poulet, en le recouvrant bien. Répartir les gousses d'ail dans la poêle et rôtir pendant 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Gousses D'ail Entières

Huile D'olive

Poulet Entier

Herbe

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Réduire la température du four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Versez lentement 1/2 tasse de vin blanc sur le dessus du poulet, en veillant à ne pas perturber la croûte d'herbes et faites rôtir pendant 15 minutes de plus. Réduire la température du four à 300 et rôtir pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Poulet Entier

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Versez le reste de 1/2 tasse de vin blanc sur le poulet et faites-le rôtir pendant environ 40 minutes de plus, jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans l'intérieur de la cuisse de l'oiseau enregistre 16

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Pendant ce temps, dans un bol résistant à la chaleur, faire tremper les morilles séchées dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons De Morilles

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter les morilles et bien rincer; réserver le liquide de trempage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons De Morilles

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les morilles égouttées et saler et poivrer. Couvrir et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit glacé, environ 3 minutes. Versez délicatement le liquide de trempage réservé, en vous arrêtant avant d'atteindre le grain au fond. Faire bouillir jusqu'à ce que le liquide soit réduit à 2 cuillères à soupe et incorporer les 1 cuillère à soupe d'herbes restantes. Couvrir les morilles et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignons De Morilles

Herbe

Inclinez le poulet pour égoutter le jus de la cavité dans la rôtissoire et transférez le poulet sur une grande planche à découper. Épluchez les gousses d'ail rôties et transférez-les dans une petite assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Rôti