Pouding au Caramel

Name: Pouding au Caramel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fécule; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun foncé, emballé; 4 jaunes doeufs; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait (la graisse réduite est très bien); 1 pincée Pincez le sel (mon ajout); 2 (hiver) beurre non salé; 2 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Le Pudding au caramel est un sans gluten et végétarien dessert. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 275 calories, 6g de protéines, et 11g de matières grasses. Pour 58 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 13 personnes ont essayé et aimé cette recette. Si vous avez de la fécule de maïs, de l'extrait de vanille, du lait et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 26%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Pouding au Caramel, Pouding au Caramel, et Pouding au Caramel pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un bol à mélanger, de préférence avec un petit bec, fouetter ensemble 1/2 tasse de lait, les jaunes d'œufs, la cassonade et la fécule de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Amidon De Maïs

Jaune D'oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Fouetter

Ajouter une pincée de sel si desired.In dans une casserole lourde et sèche, faites chauffer les 2 1/2 tasses de lait restantes à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner sur les côtés. À l'aide d'une demi-tasse, retirez une demi-tasse de lait chaud et fouettez-la dans le mélange de jaune d'oeuf; Répétez deux fois, en mesurant environ ½ tasse de lait et en fouettant dans le mélange de jaune d'oeuf.Versez maintenant le mélange jaune d'oeuf / lait chaud dans la casserole avec le lait chaud restant. Garder le feu à moyen et cuire, en remuant très souvent, jusqu'à ce qu'il commence à épaissir et à bouillir. Faire bouillir, en fouettant constamment, pendant deux minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Retirer du feu et incorporer le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Laisser refroidir environ une minute, puis ajouter l'extrait de vanille. Filtrer dans un bol. Si vous n'avez pas de passoire et que quelques grumeaux ne vous dérangent pas, vous pouvez sauter cette étape.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Vanille

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Placez une feuille de papier ciré sur le bol de pudding et laissez-le refroidir à température ambiante pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que vous soyez sûr qu'il est suffisamment frais pour le mettre au réfrigérateur sans chauffer votre réfrigérateur. Laisser refroidir pendant environ 3 heures.

Matériel que vous utiliserez

Papier Ciré