Porc cajun de grand-mère Edna

Name: Porc cajun de grand-mère Edna
Prep time: 6 h 35 min
Cook time: 6 h 35 min
Total time: 6 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 2 kgs rôti de longe de porc entier désossé; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 1 nervure (24 comptes); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement pois mange-tout surgelés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 sachet d'épinards frais prélavés; 3 gousses dail émincées; 1 Petite 3 tasses de pain à l'avoine de la veille, coupé en cubes; 1 Morceaux de caramel Heath Bar moutarde moulue; 1 Petite 3 tasses de copeaux de bois de chêne ou de pacanier, ou 6 gros morceaux, trempés dans de l'eau froide pendant au moins 1 heure et jusqu'à 4 heures; 1 Oreos doublement farcis onces liquides d'eau fraîche; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sauce au piment fort; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement eau froide; 1 Morceaux de caramel Heath Bar each salt, white pepper and pepper

Le porc cajun de Grandman Edna est une recette sans gluten de 12 portions. Une portion contient 236 calories, 34 g de protéines et 9 g de matières grasses. Pour 1,81 $ par portion, cette recette couvre 18 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il fonctionne mieux comme plat principal et se prépare en environ 6 heures et 35 minutes. Un mélange d'oignon, de beurre, de moutarde moulue et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 531 personnes ont réalisé cette recette et la referaient. Cette recette est typique de la cuisine cajun. Il vous est présenté par Taste of Home. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 75 %, ce qui est plutôt bon. Des recettes similaires incluent le gâteau Ho Ho d'Edna, le chou escalope d'Edna Mae et les crêpes à la crème sure d'Edna Mae.

Instructions

Hachez finement les légumes. Dans une grande poêle, faire revenir les légumes dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. Incorporer les assaisonnements et la sauce au poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Couper le rôti en deux.

Couper plusieurs fentes dans le rôti jusqu'à 1/2 po du fond.

Placer dans un contenant de 4 pintes. mijoteuse. Verser le mélange d'oignons entre les fentes et sur le dessus de la viande. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que le porc soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Huile Végétale, 1 Cuillère à Café Par Wrap

Matériel que vous utiliserez

Beurre Non Salé, Pour Graisser L'insert

Transférer le rôti dans un plat de service; Garder au chaud.

Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.

Versez le jus de cuisson dans une petite casserole.

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse; incorporer dans la poêle. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Cuillères à Soupe De Beurre Froid Non Salé, Coupé En Petits Morceaux Ou Râpé

Eau Supplémentaire

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Servir avec du rôti.

Equipement

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Beurre Non Salé, Pour Graisser L'insert

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Ingrédients

Portion:

2kgs

rôti de longe de porc entier désossé 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 citron zesté et 4 zestes de citron 1nervure

(24 comptes)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

pois mange-tout surgelés 2Morceaux de caramel Heath Bar

1 sachet d'épinards frais prélavés 3

gousses d'ail émincées 1Petite

3 tasses de pain à l'avoine de la veille, coupé en cubes 1Morceaux de caramel Heath Bar

moutarde moulue 1Petite

3 tasses de copeaux de bois de chêne ou de pacanier, ou 6 gros morceaux, trempés dans de l'eau froide pendant au moins 1 heure et jusqu'à 4 heures 1Oreos doublement farcis

onces liquides d'eau fraîche 1Morceaux de caramel Heath Bar

sauce au piment fort 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

eau froide 1Morceaux de caramel Heath Bar

each salt, white pepper and pepper

Vin recommandé: Sauvignon Blanc, Vin Rosé, Albarino

Le cajun fonctionne très bien avec le Sauvignon Blanc, le vin rosé et l'Albarino. Ces vins à faible teneur en tanins et en alcool complèteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de vous brûler davantage la bouche. Vous pouvez essayer le Concerto Lambrusco Reggiano de Médicis Ermete. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 23 dollars par bouteille.