Polenta Blanche Crémeuse aux Champignons et Mascarpone

Name: Polenta Blanche Crémeuse aux Champignons et Mascarpone
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 454 Noix de toute sorte (hachées) assortiment de champignons exotiques frais tels que cèpes, huîtres, girolles, homard et hérisson; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil plat frais haché; 1 gousse dail, écrasée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 (hiver) jus de citron frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mascarpone; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 2 (hiver) Parmesan finement râpé - Reggiano; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains blancs broyés à la pierre grossière (de préférence organiques); 3 (hiver) beurre froid non salé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La polenta blanche crémeuse aux champignons et au Mascarpone pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 491 calories, 11g de protéines, et 28g de matières grasses. Pour 16,98 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du mascarpone, du beurre, du persil plat et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et primal régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est plutôt bon. Essayer Polenta Blanche Crémeuse Aux Champignons, polenta crémeuse et champignons, et Chou Frisé Et Champignons À La Polenta Crémeuse pour des recettes similaires.

Instructions

Porter l'eau à ébullition dans une casserole épaisse de 3 à 4 pintes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les grains dans un jet lent, en fouettant jusqu'à incorporation. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps avec un fouet à long manche ou une cuillère en bois, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que la polenta soit épaisse et molle, environ 30 minutes. (Le gruau aura une consistance lâche, semblable à un risotto.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gruau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Fouetter

Retirer du feu et incorporer la crème, le fromage, le sel et le poivre. Garder au chaud, couvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Poivrer

Crème

Sel

Si vous utilisez des cèpes, coupez-les en deux s'ils sont gros, puis coupez-les dans le sens de la longueur en tranches de 1/4 pouce d'épaisseur. Si vous utilisez des huîtres, coupez la base spongieuse au besoin et coupez les bouchons en lanières de 1/2 pouce de large. Si vous utilisez des girolles, laissez les petits champignons entiers, coupez-les en deux s'ils sont moyens et coupez-les en quatre s'ils sont gros. Si vous utilisez des homards, coupez-les en morceaux de 1/2 pouce. Si vous utilisez des hérissons, coupez la base des tiges et coupez les chapeaux en deux s'ils sont gros.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Chanterelles

Champignon

Homard

Huître

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Faire chauffer l'huile dans une poêle de 10 po à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis faire revenir les champignons, l'ail, le sel et le poivre, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons soient dorés et que le liquide qu'ils dégagent soit évaporé, 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ail

Poivrer

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'eau, le beurre, le jus de citron et le persil et chauffer dans une poêle tourbillonnante jusqu'à ce que le beurre fonde et que le liquide forme une sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron