Poivrons Farcis

Name: Poivrons Farcis
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 filet filets danchois, rincés, séchés et hachés finement; 680 Noix de toute sorte (hachées) poivrons rouges et jaunes bébé* (2 pouces de diamètre; 24); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure grillée; 2 (hiver) câpres égouttées, rincées, séchées et hachées; 2 grand oeufs légèrement battus; 3 (hiver) persil plat frais finement haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 ( aubergines) oignon haché; 28 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 tasse de Parmesan finement râpé - Reggiano; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ricotta au lait entier; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Poivrons farcis est un pescatarien accompagnement. Cette recette fait 8 portions avec 175 calories, 8g de protéines, et 8g de matières grasses chacun. Pour 1,28 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons, des œufs, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 58%. Ce score est solide. Essayer Poivrons Farcis, Poivrons Farcis au Fromage et au Prosciutto, et Poivrons farcis [ou pain de viande dans un poivron] pour des recettes similaires.

Instructions

Faire cuire l'oignon et les anchois dans l'huile dans une poêle épaisse à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon soit doré, environ 8 minutes. (Les anchois vont se dissoudre.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anchois

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un bol et incorporer la chapelure, les fromages, les câpres, les œufs et le persil jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Persil

Câpre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préchauffer le four à 177°.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper les dessus des poivrons (garder les tiges sur les dessus) et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Coupez une très fine tranche du fond de chaque poivron pour qu'il puisse se tenir debout (ne vous inquiétez pas si vous faites un trou dans le fond). Retirer et jeter les graines, puis répartir la garniture entre les poivrons. Couvrir de dessus réservés et disposer les poivrons debout dans un plat allant au four huilé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Graine

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Ajouter de l'eau au plat et arroser les poivrons d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Eau

Huile De Cuisson

Cuire, à découvert, au milieu du four jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que la garniture soit soufflée, de 50 à 60 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Four

Disponible sur les marchés de produits spécialisés comme Garden of Eden (212-255-4200), commandes postales acceptées.

Notes des cuisiniers: Les poivrons peuvent être farcis 1 jour à l'avance et réfrigérés, couverts. Porter à température ambiante avant la cuisson. Si vous utilisez de petits poivrons ordinaires au lieu de petits poivrons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, enlevez les graines et les côtes et remplissez-les.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Graine

Nervure