Poisson Grillé à la Japonaise

Name: Poisson Grillé à la Japonaise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filet filets de poisson (poisson bleu, maquereau ou autre poisson gras), environ 6 onces chacun; 2 (hiver) gingembre frais râpé; 1 tranche Citron pour servir; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mirin ou sherry doux; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement saké ou vin blanc sec; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher ou marin et poivre noir fraîchement moulu au goût; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte

Pour 67 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 202 calories. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel de mer et du poivre, du saké, du citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, respectueux du fodmap et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 10%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer BOL TERIYAKI GRILLÉ À LA FERME JAPONAISE, Poisson Grillé à L'Espagnole, et Tacos Au Poisson Japonais pour des recettes similaires.

Instructions

Pour faire la marinade, mélanger tous les ingrédients dans une petite casserole. Porter à ébullition à feu moyen-vif, puis retirer immédiatement du feu. Couvrir et laisser refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Disposer les filets de poisson dans un plat allant au four profond et verser la marinade. Couvrir et réfrigérer pendant 4 heures ou toute la nuit, en retournant le poisson de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Tri-tips, Parés

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Préparez un feu chaud sur un gril. Huilez la grille du gril ou une grille perforée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirez le poisson de la marinade et séchez-le.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Poisson

Badigeonner ou vaporiser les filets des deux côtés d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Placez le poisson, côté chair vers le bas, sur la grille et faites-le griller pendant 10 minutes par pouce d'épaisseur, en le retournant une fois à mi-parcours. Un filet de poisson est fait lorsqu'il commence à s'écailler lorsqu'il est testé avec une fourchette dans la partie la plus épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer du gril, saler et poivrer et servir chaud, garni de tranches de citron frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Citron

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

De 25 Essentiels: Techniques de cuisson du poisson par Karen Adler et Judith Fertig. Copyright © 2010 par Karen Adler et Judith Fertig; photographies copyright © 2010 par Joyce Oudkerk Pool. Publié par la Harvard Common Press.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Equipement

Poêle à Sauce

Plat De Cuisson

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

4filet

filets de poisson (poisson bleu, maquereau ou autre poisson gras), environ 6 onces chacun 2(hiver)

gingembre frais râpé 1tranche

Citron pour servir 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

mirin ou sherry doux 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

saké ou vin blanc sec 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher ou marin et poivre noir fraîchement moulu au goût 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 2(hiver)

Réglisse jaune et verte

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Skyfall Pinot Gris. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.