Poisson Entier Cuit Au Four Avec Sauce Tahini et Légumes Tempura

Name: Poisson Entier Cuit Au Four Avec Sauce Tahini et Légumes Tempura
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Japonais, Asiatique
Ingredients: 8 oignon asperges pour bébés; 1 carotte, trancher les morceaux avec un éplucheur de légumes; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de maïs; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible dashi primaire (vous pouvez généralement acheter cet instant dans la plupart des épiceries asiatiques et simplement préparer selon le paquet); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 œuf, battu légèrement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche, hachée grossièrement; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement coriandre fraîche, hachée finement; 3 Morceaux de caramel Heath Bar gingembre frais, râpé; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil frais, haché finement; 2 gousses dail écrasées; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché citronnelle, fraîchement hachée finement; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce soja légère; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible avocat Hass légèrement écrasé; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement avocat Hass légèrement écrasé; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 2 feuille yaki nori (algues grillées); 1 oignon, coupé en quartiers; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil haché grossièrement; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine nature; 1 Petite poivron rouge, épépiné coupé en carrés; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante vivaneau rouge ou 2 dorades moyennes; 8 champignons shiitake, tiges enlevées et coupées en deux; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible eau gazeuse glacée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 1 Morceaux de caramel Heath Bar (112 à 118 degrés F/44 à 48 degrés C); 2 Morceaux de caramel Heath Bar (112 à 118 degrés F/44 à 48 degrés C); 1 Petite patate douce, émincée; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible pâte de tahini; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Eau supplémentaire

Le poisson entier Cuit au four Avec Sauce Tahini et Légumes Tempura pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 1150 calories, 98g de protéines, et 39g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 10,91 $ par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez du vin, du persil, des œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la sauce soja, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteaux à la Semoule de Maïs au Citron avec Sauce au Chocolat Lapsang Souchong en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. C'est un coûteux recette pour les amateurs de cuisine japonaise. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est solide. Essayer Paquets De Poisson Cuits Au Four Avec Sauce Au Citron Et Au tahini, Poisson Cuit au Four avec Sauce Tahini et Pignons Grillés, et Légumes Rôtis à la Sauce au Citron Tahini pour des recettes similaires.

Instructions

J'utilise 2 casseroles pour la cuisson 1 pour chaque poisson, je mets la même quantité d'ingrédients énumérés ci-dessus par casserole. Je veux dire par là 1/3 tasse de citron vert par casserole 1/2 tasse de vin par casserole, etc. Ou doubler et diviser le mélange uniformément entre les casseroles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Chaux

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger le jus de citron vert, le vin, l'eau, la citronnelle, la coriandre et le persil dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citronnelle

Jus De Citron Vert

Coriandre

Persil

Eau

Vin

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer le poisson dans un plat allant au four et verser le mélange, en répétant pour la deuxième casserole.Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 190 ° C pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le poisson soit tendre et cuit.Sauce Tahini.Mélanger ou traiter les ingrédients du Tahini jusqu'à ce qu'ils soient combinés environ une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tahini

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Feuille D'aluminium

Transférer dans une casserole et chauffer jusqu'à ce que la sauce épaississe et soit chauffée through.To

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir retirer la peau d'un côté du poisson et, à l'aide d'une fourchette, retirer la viande de poisson de haut en bas. Vous trouverez qu'il s'écaille très facilement et vous ne devriez pas vous retrouver avec beaucoup d'os dans la viande de poisson. Répétez de l'autre côté, placez soigneusement la viande de poisson dans une assiette et versez la sauce tahini dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tahini

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Poisson

Viande

Servir avec des légumes tempura avec la recette de sauce trempette ci-dessous.Légumes.Vous pouvez utiliser à peu près n'importe quel mélange de légumes, la recette ci-dessus n'est qu'une suggestion. C'est aussi la même façon de faire de la tempura aux fruits de mer que vous pouvez également préparer en entrée avec un mélange de fruits de mer et de légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce à Tremper

Légume

Fruits

Coupez les algues en carrés de 5 cm, coupez la feuille en deux et coupez-les en lanières de 2 cm de large.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Algue

Badigeonner les lanières d'eau et enrouler hermétiquement les nouilles au milieu, réserver les bouquets de nouilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Envelopper

Mélanger tous les ingrédients de la pâte ensemble, cela ne devrait pas être une pâte lisse, mais devrait contenir quelques morceaux de farine. Il est préférable de le faire juste avant de commencer à frire. Faites toujours avec de l'eau glacée ou glacée et ne laissez jamais la pâte reposer longtemps avant de l'utiliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Eau

Chauffer l'huile à 170c modérément chaud dans un wok ou une poêle profonde. Saupoudrez légèrement les légumes hachés, à l'exception des carrés d'algues, dans la farine. Trempez les carrés d'algues et les autres ingrédients dans la pâte, égouttez l'excès de pâte, faites frire les ingrédients, par lots jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Algue

Farine Tout Usage

Plonger

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Égoutter sur du papier absorbant. Ne faites frire que de petites quantités à la fois pour permettre à l'huile de revenir à la température correcte avant l'ajout du prochain lot.Enfin, faites frire les grappes de nouilles et servez comme garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Huile De Cuisson

Mélanger tous les ingrédients de la sauce pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Servir la tempura immédiatement avec des bols individuels de sauce à tremper.Recette de Dashi.Si vous ne pouvez pas obtenir de dashi instantané, voici une recette pour le dashi principal. La recette fait beaucoup, mais si vous faites souvent du japonais, elle se conservera au réfrigérateur pendant quelques jours et durera au congélateur pendant un mois, mais elle perdra une partie de sa saveur et de son arôme délicats.15g de varech séché (konbu).1 litre d'eau froide.15g de gros flocons de bonite séchés fumés (katsuobushi).Essuyez le varech avec un chiffon humide, coupé en 3-4 gros morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Bonite

Sauce à Tremper

Dashi

Eau

Varech

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer le varech dans une grande casserole avec de l'eau, cuire à découvert, environ 10 Min ou jusqu'à ce qu'il soit sur le point d'arriver à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Varech

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer le varech, porter le liquide à ébullition et ajouter encore 1/4 tasse d'eau froide avec les flocons de bonite, revenir à ébullition, retirer du feu immédiatement.Passer le dashi à travers un tamis doublé de mousseline dans une autre casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Bonite

Dashi

Eau

Varech

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Poêle

Equipement

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Poêle à Sauce

Tamis

Ingrédients

Portion:

8oignon

asperges pour bébés 1

carotte, trancher les morceaux avec un éplucheur de légumes 2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine de maïs 2371 lb de Mafaldi frais si possible

dashi primaire (vous pouvez généralement acheter cet instant dans la plupart des épiceries asiatiques et simplement préparer selon le paquet)1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 1

œuf, battu légèrement 591 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche, hachée grossièrement 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

coriandre fraîche, hachée finement 3Morceaux de caramel Heath Bar

gingembre frais, râpé 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

persil frais, haché finement 2

gousses d'ail écrasées 11 cuillère à soupe d'origan séché

citronnelle, fraîchement hachée finement 791 lb de Mafaldi frais si possible

sauce soja légère 791 lb de Mafaldi frais si possible

avocat Hass légèrement écrasé 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

avocat Hass légèrement écrasé 791 lb de Mafaldi frais si possible

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 2feuille

yaki nori (algues grillées)1

oignon, coupé en quartiers 591 lb de Mafaldi frais si possible

persil haché grossièrement 2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine nature 1Petite

poivron rouge, épépiné coupé en carrés 21 litre de lait entier, à température ambiante

vivaneau rouge ou 2 dorades moyennes 8

champignons shiitake, tiges enlevées et coupées en deux 4731 lb de Mafaldi frais si possible

eau gazeuse glacée 2Morceaux de caramel Heath Bar

1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po 1Morceaux de caramel Heath Bar

(112 à 118 degrés F/44 à 48 degrés C)2Morceaux de caramel Heath Bar

(112 à 118 degrés F/44 à 48 degrés C)1Petite

patate douce, émincée 1771 lb de Mafaldi frais si possible

pâte de tahini 1181 lb de Mafaldi frais si possible

Eau supplémentaire 1771 lb de Mafaldi frais si possible

Eau supplémentaire 20paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

nouilles de blé séchées, coupées en deux pour la décoration

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le Pinot Gris Chehalem 3 Vineyard. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.