Poisson-Chat au Four Cajun Dijon

Name: Poisson-Chat au Four Cajun Dijon
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 907 Noix de toute sorte (hachées) filets de poisson-chat; 1 1 livre de courgettes, huile de chili chaude; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Moutarde de Dijon; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 0 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge émincé; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Le poisson-chat Cajun au four de Dijon pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 3,89 per par portion. Une portion contient 669 calories, 39g de protéines, et 56g de matières grasses. 57 personnes ont fait cette recette et la referaient. C'est un plutôt cher recette pour les amateurs de cuisine créole. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Si vous avez du beurre, des filets de poisson-chat, de la coriandre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Tousrecettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de cuillère incroyable de 81%. Des recettes similaires incluent Poisson-Chat au Four Dijon, Poisson-Chat Cajun Cuit au Four, et Poisson-Chat cuit au four Cajun.

Instructions

Préchauffez un four à 350 degrés F (175 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Disposer le poisson-chat dans un plat allant au four peu profond; assaisonner généreusement de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Silure

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Étalez les tranches d'oignon sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Oignon

Poisson

Parsemer le poisson de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poisson

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement avec une fourchette, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le plat allant au four.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Préchauffer le gril du four.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le jus de citron et l'huile de chili chaude dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde De Dijon

Jus De Citron

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Huile De Chili

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étalez le mélange de mayonnaise sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Propager

Poisson

Remettre le poisson au four et faire griller jusqu'à ce que la sauce soit dorée et pétillante, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Garnir de coriandre hachée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

2 olives farcies au piment 907Noix de toute sorte (hachées)

filets de poisson-chat 11 livre de courgettes,

huile de chili chaude 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Moutarde de Dijon 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée 0(peut être ou écrémé)

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 2(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge émincé 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson-chat peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.