Pipián Verde

Name: Pipián Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 à 6 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, pochées chaudes ou cuites au four (1 3/4 à 2 1/2 lb. total), tranché ou 2 livres de poisson à chair ferme cuit à chaud, comme le flétan ou lespadon; 1 Oignon jaune moyen, haché courgettes, coupées en cubes de 1"; 2 piments jalapeño frais (2 oz. total), à pied; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche légèrement emballée; 1 branche Coriandre; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 3/4 tasse (environ des arachides grillées à sec non salées; 4 girofle ail pelé; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". oignon, coupé en quartiers; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de radis; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 2/3 tasses (environ graines de citrouille décortiquées, salées et rôties; 2 feuilles de laitue romaine; 8 crevettes et veinées Sel et poivre; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible Graines de sésame asiatiques; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomatillos, décortiqués et rincés

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? Le Pipián Verde pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 8 personnes. Pour 2,48 $par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 23g de protéines, 27g de matières grasses, et un total de 479 calories. 1 personne a fait cette recette et la referait. Un mélange de feuilles de laitue romaine, d'arachides grillées à sec, légèrement de coriandre et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser les graines de sésame, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain aux Bananes au Sésame en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un solid spoonacular score de 71%. Des recettes similaires incluent Dîner ce soir: Côtelette de Porc avec Mole Verde (Pipian de Chuletas de Puerco), Pipian Verde Mole (Taupe Verte aux Graines de citrouille), et Pipian.

Instructions

Dans une casserole de 6 à 8 pintes, mélanger l'oignon, les tomatilles, les piments, l'ail et 2 1/2 tasses d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Porter à ébullition à feu vif; réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres lorsqu'ils sont percés, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Drain.

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger délicatement le mélange de légumes purs avec de la romaine, de la coriandre et des feuilles de radis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Radis

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

1 Kg De Tortillas De Maïs

12 Olives Farcies Au Piment, Hachées

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

42 Réglisse Rouge

Verser environ la moitié du pur dans un bol; réserver.

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajouter 1 1/2 tasse de graines de citrouille et 1/2 tasse de bouillon au robot culinaire; faire tourbillonner jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Citrouille Vertes Non Grillées, Comme Les Pepitas

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Verser dans le plat de cuisson.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Versez le pur du bol dans le robot culinaire.

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajouter les arachides, les graines de sésame et 1/2 tasse de bouillon et faire tourbillonner jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

5 Onces D'oignons Verts Hachés

1 Paquet (8 Onces) De Biscuits Au Thé (comme Les Biscuits Marie)

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Ajouter à la poêle.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter 3 tasses de bouillon dans la casserole. Porter à ébullition à feu moyen. Couvrir et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 30 minutes. La sauce aura l'air caillée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, faire tourbillonner environ la moitié de la sauce et 1 tasse de bouillon jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

42 Réglisse Rouge

Verser dans une passoire fine au-dessus d'un bol, en pressant la sauce avec le dos d'une cuillère; jeter les résidus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Pur le reste de la sauce et 1 tasse de bouillon, et frotter à travers une passoire. (Si vous préparez à l'avance, couvrez au frais et réfrigérez hermétiquement jusqu'à 2 jours.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Abats Et Os De Cou De Dinde

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Remettre la sauce dans la poêle et remuer à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Verser environ 3/4 tasse de sauce dans chaque assiette; déposer le poulet dans la sauce et garnir de brins de coriandre et du reste des graines de citrouille. Accompagner du reste de la sauce et saler et poivrer pour ajouter au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture