Piments Rellenos

Name: Piments Rellenos
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 340 Noix de toute sorte (hachées) ou peut bière de style bière blonde; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, et plus encore pour le dragage; 5 brins coriandre fraîche (coriandre); 6 girofle 1 orange, le zeste; 1 (peut être ou écrémé) cannelle moulue (de préférence mexicaine); 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 227 Noix de toute sorte (hachées) Fromage à cordes de style oaxaca, mozzarella ou Monterey Jack; 6 piments poblano; 1 1 livre de courgettes, sel fin, et plus encore pour saupoudrer; 1 serrano chili (avec graines); 907 Noix de toute sorte (hachées) tomates mûres, évidées et hachées grossièrement; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale pour la friture; 0 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon jaune

Si vous avez environ 1 heure et 45 minutes pour passer dans la cuisine, les piments Rellenos pourraient être un produit exceptionnel lacto ovo végétarien recette à essayer. Pour 3,0 per par portion, vous obtenez un plat principal pour 6 personnes. Une portion contient 430 calories par jour, 14g de protéines, et 23g de matières grasses. Cette recette de Foodnetwork nécessite de la levure chimique, de l'ail, du piment serrano et de la coriandre. 3 personnes ont été impressionnées par cette recette. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuillère solide de 61%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Piments Anchos Rellenos de Queso (Piments Ancho Fourrés au Fromage), Piments Poblano Farcis au Riz Blanc (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), et Casserole De Piments (Piments) Rellenos à Faible teneur En Matière Grasse.

Instructions

Équipement spécial: Brochettes en bois d'environ 6 pouces de long

Matériel que vous utiliserez

Brochettes En Bois

Placez une grille sur l'étagère la plus haute de l'élément de gril et préchauffez.

Matériel que vous utiliserez

Petits Pains Aux Grains Entiers, Pour Servir

Mettez les piments sur une lèchefrite tapissée de papier d'aluminium et faites griller, en les retournant de temps en temps avec des pinces, jusqu'à ce que la peau soit carbonisée, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Transférer les piments dans un bol, couvrir et laisser refroidir 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Frottez délicatement la peau carbonisée des piments. À l'aide d'un petit couteau, faire une fente longitudinale le long du côté de chaque piment pour former une poche. Découpez soigneusement et jetez les graines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

4 Carrés De Brownie Au Chocolat (du Commerce Ou Maison)

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Matériel que vous utiliserez

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Coupez le fromage en 6 tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur, environ 3/4 de la longueur de chaque piment (vos piments varient probablement en longueur, alors adaptez le fromage aux piments). Glissez les morceaux de fromage dans la poche de chaque chili pour qu'ils soient pleins aux 2/3. (Si le fromage dépasse des piments, coupez-en un peu.) "Cousez" chaque piment fermé avec une brochette en bois ou un long cure-dent. (Les brochettes doivent être plus longues que les piments, afin qu'elles puissent être facilement retirées après la friture.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Matériel que vous utiliserez

Arôme De Beurre Clair

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Fouetter la farine, la levure chimique, le cumin et le sel dans un grand bol. Incorporer la bière pour obtenir une pâte lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêches Fraîches Ou Surgelées Tranchées, Pelées

¼ Cuillère à Café D'origan

Cuisine Professionnelle Lorann®

1/2 Livre D'aiglefin Haché

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Dans une grande casserole large à fond épais, versez l'huile à une profondeur d'environ 3 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture inséré dans l'huile enregistre 365 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Mettez la farine à draguer sur une assiette. En travaillant en 2 lots, draguez les piments dans la farine (l'humidité des piments crée une pâte légère avec la farine qui scelle les larmes), trempez-les dans la pâte et ajoutez-les délicatement à l'huile. Faire frire, en retournant les piments une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 4 minutes par lot. À l'aide d'une pince, transférer les piments rellenos sur une plaque à pâtisserie sèche tapissée d'essuie-tout pour les égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Cuisine Professionnelle Lorann®

Feuilles De Basilic Frais, Lavées Et égouttées

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Saupoudrer de sel, au goût. Retirez délicatement et jetez les brochettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Faites chauffer la sauce. Déposer un peu de sauce dans une assiette et déposer 1 chili relleno dessus. Répéter l'opération avec le reste de la sauce et des piments.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Servir.

Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Transférer la purée de tomates dans une casserole moyenne et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement épais, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 1/2 Tasses De Kefalotyri Ou Kasseri, Râpé