Pesto de Saumon Grillé Stephan's

Pesto de Saumon Grillé Stephan's
Le Pesto de saumon grillé de Stephan pourrait être le condiment que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale a 722 calories, 50g de protéines, et 49g de matières grasses par portion. Pour 7,29 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de citrons, de pesto, de vin et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 88%, ce qui est spectaculaire. Des recettes similaires sont Pesto de Saumon Grillé Stephan's, L'heure d'un verre : Stephan's Sour, et Sandwichs au Pesto et aux Tomates Grillées.

Instructions

1
Huiler légèrement un plat de cuisson suffisamment grand pour accueillir le poisson.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoissonPoisson
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Plat De CuissonPlat De Cuisson
2
Placer le saumon dans la peau de la poêle vers le bas. Passez le doigt sur la chair pour vous assurer que tous les os ont été enlevés. Utilisez une pince pour retirer tout ce qui reste. Presser le jus d'un citron et du vin blanc sur le poisson. Laisser mariner 15 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Vin BlancVin Blanc
SaumonSaumon
JusJus
CitronCitron
PoissonPoisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
3
Préchauffer le gril.
Matériel que vous utiliserez
Poulet De ChairPoulet De Chair
4
Enduisez le dessus du poisson d'une épaisse couche de pesto. Il doit avoir entre 1/8 et 1/4 de pouce d'épaisseur et couvrir la surface du poisson.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés DécongelésPois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés
PoissonPoisson
5
Placez le poisson sous le gril à environ neuf pouces de la source de chaleur. Griller de 8 à 10 minutes par pouce d'épaisseur, ou jusqu'à ce que les flocons de poisson et la chair soient opaques. Le pesto aurait dû former une croûte fortement dorée.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CroûteCroûte
Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés DécongelésPois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés
PoissonPoisson
Matériel que vous utiliserez
Poulet De ChairPoulet De Chair
6
Retirer du four et réserver quelques minutes. Presser la moitié du deuxième citron sur le poisson. Couper le reste du citron en fines tranches.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CitronCitron
PoissonPoisson
Matériel que vous utiliserez
FourFour
7
Placez les tranches de citron sur des portions individuelles ou disposez-les sur tout le flanc si vous les servez à table.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CitronCitron

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer Le Chardonnay La Crema Russian River. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 28 dollars par bouteille.
La Crema Chardonnay de Rivière Russe
La Crema Chardonnay de Rivière Russe
Au nez, des tonalités d'agrumes, avec des arômes de pomme verte, d'ananas et de fleurs accentués par des traces de caramel et de noisette. Le fruit vif et l'acidité croquante typiques de l'appellation Russian River sont visibles en bouche, avec des composants citron-citron vert et des notes concentrées de poire, compensées par une finale persistante de pomme et d'épices.
DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi40 m.
Portions4
Score de santé62
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