Pavé de rhubarbe et fraise à la crème d'orange

Name: Pavé de rhubarbe et fraise à la crème d'orange
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 400 Noix de toute sorte (hachées) emballez la rhubarbe, parée et coupée en morceaux de 2½ cm; 400 Noix de toute sorte (hachées) fraises punnet, décortiquées et coupées en deux si grandes; 85 Noix de toute sorte (hachées) colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine nature; 250 Noix de toute sorte (hachées) mascarpone; 1 zeste et jus dorange; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sucre glace; 100 Noix de toute sorte (hachées) farine ordinaire, plus extra pour le saupoudrage; 50 Noix de toute sorte (hachées) amandes moulues; 85 Noix de toute sorte (hachées) sucre en poudre doré; 1 1 livre de courgettes, pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 50 Noix de toute sorte (hachées) 2 olives farcies au piment; 75 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème simple, plus 1 cuillère à soupe; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 25 Noix de toute sorte (hachées) amandes effilées

Le pavé de rhubarbe et de fraise à la crème d'orange nécessite environ 55 minutes du début à la fin. Cette recette végétarienne lacto ovo sert 4 personnes et coûte 2,78 per par portion. Une portion contient 861 calories, 13g de protéines, et 54g de matières grasses. Cette recette de BBC Good Food nécessite de la levure chimique, des fraises en poudre, du sucre en poudre doré et de la farine. Ce sera un succès à votre Fête des Mères événement. 28 personnes ont essayé et aimé cette recette. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine du Sud. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 43%. Ce score est solide. Essayer Pavé de Fraises à la Rhubarbe, Cordonnier Fraise-Rhubarbe, et Cordonnier à la Fraise Et à la Rhubarbe pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 190C / 170C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Verser la rhubarbe et les fraises dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Rhubarbe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer sur le sucre et la farine, puis remuer doucement pour enrober les fruits. Verser dans un plat allant au four, environ 30 x 20 cm.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Fruits

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Pour faire la garniture, placez la farine, les amandes moulues, le sucre, la levure chimique, le beurre et une pincée de sel dans un robot culinaire. Pouls aux miettes fines. Ajoutez 75 ml de crème et l'extrait de vanille, jusqu'à ce que le mélange commence à se réunir. Étaler sur une surface légèrement farinée, puis pétrir doucement une ou deux fois pour rassembler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Vanille

Farine D'amandes

Poudre à Pâte

Beurre

Crème

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Étalez la pâte jusqu'à ce qu'elle ait 1 cm d'épaisseur. Utilisez un cutter rond de 7 cm pour découper 9 à 12 tours, en pressant ensemble les restes et en les retravaillant si vous en avez besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Disposez les cercles sur les fruits, en laissant un espace de 1 à 2 cm entre eux, puis badigeonnez les cercles avec 1 cuillère à soupe de crème.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Fruits

Saupoudrer d'amandes effilées, puis cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que les fruits soient cuits. Mélanger le mascarpone, le zeste et le jus d'orange et le sucre glace, et servir avec le pavé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Zeste D'orange

Mascarpone

Amandes

Fruits

Jus

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

400Noix de toute sorte (hachées)

emballez la rhubarbe, parée et coupée en morceaux de 2½ cm 400Noix de toute sorte (hachées)

fraises punnet, décortiquées et coupées en deux si grandes 85Noix de toute sorte (hachées)

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

farine nature 250Noix de toute sorte (hachées)

mascarpone 1

zeste et jus d'orange 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sucre glace 100Noix de toute sorte (hachées)

farine ordinaire, plus extra pour le saupoudrage 50Noix de toute sorte (hachées)

amandes moulues 85Noix de toute sorte (hachées)

sucre en poudre doré 11 livre de courgettes,

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 50Noix de toute sorte (hachées)

2 olives farcies au piment 756 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème simple, plus 1 cuillère à soupe 11 livre de courgettes,

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 25Noix de toute sorte (hachées)

amandes effilées

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port, Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le xérès à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto sont d'excellents choix pour les cordonniers. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Un vin que vous pourriez essayer est le sherry crème NV Johnson Estate. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.