Pas Votre Tarte Au Citron Meringuée Habituelle

Name: Pas Votre Tarte Au Citron Meringuée Habituelle
Prep time: 1 d 35 min
Cook time: 1 d 35 min
Total time: 1 d 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sucre de confiserie; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement blancs dœufs (à partir denviron 8 œufs), à température ambiante; 4 grand oeuf; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron fraîchement pressé; 1 citron, zesté et râpé; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair, emballé; 8 brins de menthe; 6 feuille pâte phyllo décongelée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement framboises fraîches ou congelées en purée (facultatif); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 4 (hiver) beurre froid non salé, coupé en morceaux; 8 (hiver) (1 bâtonnet) beurre non salé, fondu

Cette recette végétarienne sert 8 et coûte 1,13 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 20g de matières grasses, et un total de 529 calories. Si vous avez du sucre de confiserie, des blancs d'œufs, du zeste de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 24 heures et 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 16%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Des recettes similaires incluent Pas Votre Tarte Au Citron Meringuée Habituelle, Tarte au Citron Meringuée, Histoires de Famille et Tutoriel sur la Meringue, et Pas Votre Mélange De Fête Habituel.

Instructions

Faire mijoter environ 1 pouce d'eau dans une grande casserole. Dans un mélangeur muni d'un fouet, fouetter les œufs et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient jaune très clair et moelleux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Blender

Fouetter

Incorporer le jus de citron et le zeste de citron au fouet. Placez le bol à mélanger dans la casserole avec la base du bol au-dessus de l'eau frémissante (versez une partie de l'eau si nécessaire.) Cuire, en fouettant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit épais et semblable à de la crème anglaise, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Zeste De Citron

Flan

Eau

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Fouetter

Poêle à Sauce

Retirer le bol du feu et incorporer le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser refroidir, couvrir et réfrigérer toute la nuit. Presser une touche de meringue sur chacune des 8 assiettes et appuyer sur un triangle phyllo. Déposer une cuillère à soupe de caillé de citron au centre, puis enfiler un peu de meringue. Si possible, faites dorer la meringue au chalumeau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Caillé De Citron

Matériel que vous utiliserez

Chalumeau

Placez un autre triangle phyllo sur le dessus et répétez, en terminant par un triangle phyllo final.

Garnir d'un brin de menthe, d'un saupoudrage de sucre en poudre et de purée de framboises, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Purée De Framboises

Sucre En Poudre

Menthe

Dans un mélangeur muni d'un fouet (ou à l'aide d'un batteur à main) et d'un bol propre et sec, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics mous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Blender

Fouetter

Bol

Ajouter la cassonade et continuer à fouetter jusqu'à consistance ferme et brillante, environ 30 secondes de plus. Déposer délicatement la meringue dans une poche à douille munie d'une pointe unie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Matériel que vous utiliserez

Sac à Pâtisserie

Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser une grande casserole de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Four

Poêle

Déposer 1 feuille de phyllo sur la poêle et badigeonner de beurre fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer uniformément de 2 cuillères à soupe de sucre, puis déposer une autre feuille de phyllo sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Badigeonner de beurre fondu, saupoudrer de sucre, déposer une autre feuille de phyllo sur le dessus, badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de sucre. Répétez sur une autre plaque avec les 3 feuilles restantes de phyllo, de beurre et de sucre. Vous devriez avoir 2 piles de pâte phyllo, chacune de 3 feuilles d'épaisseur. Avec la pointe d'un couteau tranchant, coupez chaque pile en 12 triangles. Couvrir les deux piles de papier parchemin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtisserie Filo

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Couteau

Poêle

Placez l'une des casseroles sur l'autre pour l'alourdir. Ensuite, placez un autre plat en feuille vide sur le dessus (pour éviter que le phyllo ne flambe pendant la cuisson).

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le phyllo soit doré.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer toute la pile de casseroles en tôle et laisser refroidir (ne pas dépiler les casseroles).