Paquets de Parchemin de Flétan avec Riz Coco-Amande

Name: Paquets de Parchemin de Flétan avec Riz Coco-Amande
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". asperges, extrémités parées, coupées en 2 po. pièces sur la diagonale; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible riz basmati; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible lait de coco en conserve; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de flétan chacun); 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel casher, divisé; 4 crevettes et veinées Quartiers de chaux; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 1 Morceaux de caramel Heath Bar pâte de curry rouge; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce amandes effilées; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". jambon de Parme tranché, jambon ibérique ou autre jambon de haute qualité, coupé en dés; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce noix de coco en flocons non sucrées

Les paquets de parchemin de flétan avec du riz à la noix de coco et aux amandes ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne a 443 calories, 39g de protéines, et 20g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 7,36 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de coriandre, du riz basmati, de la pâte de curry et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le poivre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Dessert Facile à la Menthe Poivrée en dessert. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est excellent. Des recettes similaires sont Paquets de Flétan Asiatique et de Riz Brun, Recette De Paquets De Flétan Asiatique Et De Riz Brun, et Flétan en Parchemin.

Instructions

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans un petit bol, fouetter la pâte de curry en ajoutant progressivement le lait de coco.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Pâte De Curry

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Transférer 1/2 tasse de sauce dans un autre bol; réserver les bols.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faire griller les amandes dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3 minutes. Incorporer le riz, la sauce réservée 1/2 tasse, 1/2 tasse d'eau, la noix de coco et 1/2 c. à thé. sel. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que le riz soit tendre, 16 à 18 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Coco

Abats Et Os De Cou De Dinde

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Eau

Riz

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Assaisonner le flétan avec les 1/4 c. à thé restantes. salez et poivrez pendant que le riz cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flétan

Poivrer

Riz

Sel

Couper 4 morceaux de parchemin de 12 x 14 po chacun. Placez un filet au centre de chacun, puis ajoutez des asperges et des pois sur le dessus (certains peuvent rouler). Pour chaque paquet, porter 2 côtés opposés de parchemin sur les ingrédients et plier plusieurs fois pour sceller. Ramenez les autres côtés vers le haut et pliez pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Pois

Rouler

Placer les paquets, côtés pliés vers le haut, sur une plaque à pâtisserie cerclée.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire jusqu'à ce que le poisson soit simplement opaque (piquez avec un couteau bien aiguisé pour vérifier), 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Couteau

Micro-ondes 1/4 tasse de sauce restante pour réchauffer. Répartir le riz dans 4 assiettes et garnir chacune d'un paquet de poisson et de légumes, en jetant le liquide supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Abats Et Os De Cou De Dinde

Poisson

Riz

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Arroser de sauce sur les plats et saupoudrer de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Abats Et Os De Cou De Dinde

Servir avec des quartiers de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux

* Trouver dans l'allée des aliments asiatiques des épiceries.

Equipement

Ingrédients

Portion:

3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

asperges, extrémités parées, coupées en 2 po. pièces sur la diagonale 1181 lb de Mafaldi frais si possible

riz basmati 1771 lb de Mafaldi frais si possible

lait de coco en conserve 591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de flétan chacun)1Morceaux de caramel Heath Bar

sel casher, divisé 4crevettes et veinées

Quartiers de chaux 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres)1Morceaux de caramel Heath Bar

pâte de curry rouge 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

amandes effilées 1131 courge jaune, coupée en cubes de 1".

jambon de Parme tranché, jambon ibérique ou autre jambon de haute qualité, coupé en dés 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

noix de coco en flocons non sucrées

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le flétan. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Grigio biologique Ziobaffan avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.