Pains Rustiques en Pot de Fleurs ou Petits Pains
Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 21g de protéines, 45g de matières grasses, et un total de 741 calories. Pour 2,05 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Food.com a 43 fans. Si vous avez de la farine à pain forte, des graines de citrouille, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est solide. Essayer petits pains aux pommes de terre farcies, comment faire des petits pains, Pain de Majorque: Petits Pains Doux Portoricains, et Les enfants peuvent faire: Du pain au romarin dans un Pot de Fleurs pour des recettes similaires.
Instructions
Pour préparer les pots de fleurs: .Prenez deux à six pots de fleurs en terre cuite (de 3 à 6 pouces). Lavez soigneusement et graissez-les à l'intérieur et à l'extérieur, avec du saindoux, du beurre ou de l'huile. (Veuillez utiliser de NOUVEAUX pots de plantes, bien sûr!).
Chauffer dans un four préchauffé à 190C; 191°: Gaz 5, pendant 25-30 minutes.Répétez le processus deux ou trois fois pour un bon "assaisonnement" et une surface antiadhésive sur vos pots de fleurs.Avant de cuire avec eux, tapissez la base de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé - surtout s'il y a un trou au fond du pot de fleurs!Pour faire le pain: .Si vous utilisez de la levure sèche. Dissoudre une cuillère à café de sucre dans l'eau tiède puis ajouter la levure sèche. Laisser mousser, environ dix minutes. Si vous utilisez de la levure fraîche, mélangez-la à l'eau tiède.
Placez les farines, le sel et le sucre dans un grand bol à mélanger et frottez le beurre.(
Ajoutez tous les extras que vous pourriez utiliser ici.).
Ajouter le liquide de levure aux ingrédients secs et mélanger pour obtenir une pâte molle.Tournez la pâte sur une surface de travail et pétrissez la pâte en la pliant vers vous, puis en la poussant vers le bas et en l'éloignant de vous avec le talon de votre main. Donnez un quart de tour à la pâte et répétez l'action. Pétrir jusqu'à consistance lisse et non plus collante.
Coupez la pâte en morceaux de taille égale et placez-la dans les pots de fleurs préparés et bien huilés / beurrés, qui doivent être placés sur une plaque à pâtisserie. Glacer avec du lait ou de l'eau salée et saupoudrer de graines mélangées.
Placez les pots dans un grand sac en polyéthylène huilé et laissez-les dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de sa taille, environ 45 à 60 minutes.
Retirez le sac en polyéthylène et faites cuire sur l'étagère du milieu d'un four chaud à 230C (450F) ou au gaz 8 pendant 10 à 30 minutes, selon la taille de vos pots de fleurs, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsqu'il est tapoté.
Retirez le pain des pots de fleurs et laissez refroidir sur une grille. Vous pouvez ensuite les remplacer dans les pots de fleurs à servir, une fois qu'ils ont refroidi !Cette pâte peut être prouvée dans une machine à pain / machine pour plus de facilité et avec de bons résultats. Suivez les instructions de votre machine, j'ajoute d'abord des liquides à ma machine à pain, puis les ingrédients secs en dernier.
Ajoutez les extras avant d'ajouter les liquides aux ingrédients secs et si vous utilisez une machine à pain, ajoutez-les lorsque l'alerte "Extras" retentit ou ajoutez-les au plateau "Exras".