Pain au Fromage Jalapeno

Name: Pain au Fromage Jalapeno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 21 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 C d'eau tiède (105F à 110F); 2 Oignon jaune moyen, haché farine tout usage; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement piments jalapeno émincés; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Cheddar râpé; 4 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre blanc

Le pain au fromage Jalapeno est un végétarien hor d'oeuvre. Une portion contient 2140 calories, 75g de protéines, et 72g de matières grasses. Pour 2,56 $par portion, cette recette couvertures 54% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 3 personnes. 200 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez de la levure active, de la farine, de l'huile végétale et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est présenté par Allrecipes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 98%. Ce score est excellent. Essayer Pain au Fromage Jalapeno pour Machine à Pain, Pain au Fromage Jalapeno, et Pain Bretzel au Fromage Jalapeno pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un très grand bol, mélanger 7 tasses de farine, le fromage, les jalapenos, 7 cuillères à soupe de sucre et le sel; bien mélanger.

Dans un autre bol, mélanger l'eau, la levure et 1 cuillère à soupe de sucre restante.

Laisser reposer environ 10 minutes; remuer jusqu'à ce que toute la levure soit dissoute.

Ajouter l'huile au mélange liquide en remuant .

Ajouter la moitié du mélange liquide au mélange de farine.

Mélanger avec les mains pour humidifier la farine autant que possible.

Ajouter le reste du mélange liquide à la pâte et mélanger jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée.

Retourner sur une surface légèrement farinée et pétrir à la main jusqu'à consistance lisse et élastique au toucher, environ 15 minutes, en ajoutant progressivement juste assez de farine supplémentaire pour empêcher la pâte de coller.

Placer dans un grand bol graissé et inverser la pâte pour que le dessus soit graissé; couvrir d'une serviette sèche et laisser reposer dans un endroit chaud (90 - 38°) jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure. Punch vers le bas de la pâte.

Pour faire du pain: Diviser la pâte en 3 portions égales. Former chacun en boule, puis étirer la pâte avec les deux mains et replier les bords pour former une surface lisse. Faites éclater les grosses bulles d'air en les pinçant. Former des pains. (Remarque: J'aime utiliser un rouleau à pâtisserie et étaler la pâte, ce qui fait éclater toutes les bulles facilement et rapidement.)

Placer dans 3 moules à pain graissés de 8 1/2 x 4 1/2 pouces. Couvrir à nouveau d'une serviette et laisser lever jusqu'à ce que la taille ait presque doublé, environ 45 minutes à 1 heure.

Cuire au four à 325 degrés F (165 degrés C) jusqu'à ce qu'il soit brun foncé et cuit, environ 1 heure, en tournant les casseroles après 25 minutes pour un brunissement plus uniforme.

Retirer de la poêle dès que le pain se lève facilement, après environ 5 à 10 minutes.

Laisser refroidir environ 1 heure avant de trancher.