Nabemono : Marmite au Saumon Japonais et au Shiitake

Name: Nabemono : Marmite au Saumon Japonais et au Shiitake
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Japonais, Asiatique
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible flocons de bonite; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". radis dhiver ou daikon, émincés; 1 bande kombu; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante poireaux, parties blanches et vert clair seulement, coupés en fines tranches; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filet de saumon dAlaska pêché à létat sauvage; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". œufs de saumon; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignons shiitake, émincés; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". épinards, hachés finement; 1 Oignon jaune moyen, haché douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible miso blanc

Nabemono: La marmite au saumon japonais et au Shiitake pourrait être juste la Japonais recette que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 41g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 277 calories. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 6 personnes et coûte 17,25 per par portion. Il fonctionne mieux comme plat principal, et se fait dans environ 20 minutes. Un mélange d'eau, d'épinards, de kombu et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. Plusieurs personnes ont fait cette recette, et 2703 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 98%. Ce score est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Soupe de Nouilles Japonaises et de Shiitake, Queue Jaune Japonaise aux Champignons Shiitake Rôtis au Gingembre et Vinaigrette Hoisin à la Root Beer, et Saumon au Shiitake et Sauce au Vin Rouge.

Instructions

Placez le kombu dans une casserole, si vous l'utilisez, et couvrez avec 1 1/2 litre d'eau filtrée. Laisser tremper le kombu pendant 15 minutes pour le ramollir.Allumez le brûleur à une flamme modérément élevée. Lorsque l'eau commence à bouillonner, incorporer les flocons de bonite et retirer du feu. Couvrir et laisser les flocons de bonite tremper dans l'eau jusqu'à ce qu'ils atteignent le fond, environ 10 minutes. Filtrer le bouillon en compostant les flocons de bonite.Préchauffez le four à 275 F. Frottez la pâte de miso le long de l'intérieur de votre marmite nabe, de votre boulanger en argile ou de votre marmite. Disposer le saumon, les poireaux, les shiitakes, les radis et les épinards dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Flocons De Bonite

Miso

Champignons Shiitake

épinard

Radis

Saumon

Bouillon

Kombu

Poireau

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Four

Verser le dashi chaud sur le saumon et les légumes. Couvrir et transférer au four. Laissez cuire le ragoût 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit à votre goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Saumon

Dashi

Poisson

Ragoût

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez le four, soulevez le couvercle et incorporez les épinards. Remettre le couvercle au boulanger à l'argile et laisser les épinards se flétrir dans la chaleur résiduelle de la soupe - environ 5 minutes.Verser dans des bols à soupe individuels et garnir d'œufs de saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

œufs De Saumon

épinard

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Four

Gras De Dos De Porc

Equipement

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

flocons de bonite 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

radis d'hiver ou daikon, émincés 1bande

kombu 21 litre de lait entier, à température ambiante

poireaux, parties blanches et vert clair seulement, coupés en fines tranches 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filet de saumon d'Alaska pêché à l'état sauvage 1131 courge jaune, coupée en cubes de 1".

œufs de saumon 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

champignons shiitake, émincés 1131 courge jaune, coupée en cubes de 1".

épinards, hachés finement 1Oignon jaune moyen, haché

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 591 lb de Mafaldi frais si possible

miso blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Les vins rétrospectifs Chardonnay avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semblent être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.