Mousse Chocolat-Noisette

Name: Mousse Chocolat-Noisette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 jaunes doeufs; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile de noisette; 142 Noix de toute sorte (hachées) noisettes non blanchies; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 142 Noix de toute sorte (hachées) chocolat au lait, coupé en petits morceaux; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 1 Petite plaque à pâtisserie, serviette propre, robot culinaire, grand bol, fouet ou batteur à oeufs, 2 bols à chaleur moyenne, petite casserole, mélangeur électrique avec grand bol, spatule en caoutchouc

La mousse au chocolat et aux noisettes pourrait être le dessert que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 848 calories, 11g de protéines, et 74g de matières grasses par portion. Pour 1,76 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Un mélange de jaunes d'œufs, de chocolat au lait, de sucre granulé et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 51%, ce qui est bien. Des recettes similaires sont Mousse Chocolat-Noisette, Mousse Au Chocolat Noisette, et Mousse Chocolat Noisette.

Instructions

Placez la grille au centre du four et préchauffez le four à 350 degrés. Disposer les noisettes sur une petite plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, 10 à 12 minutes, en retournant la plaque vers l'avant après 5 ou 6 minutes. Cool. Enfermez les noix dans une serviette propre et frottez jusqu'à ce que le plus de peaux possible se détachent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noisette

Noix

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Placer les noix et l'huile de noisette dans l'atelier d'un robot culinaire équipé d'une lame en acier et traiter jusqu'à formation d'une pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Noisette

Noix

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Pendant ce temps, dans un grand bol, à l'aide d'un fouet ou d'un batteur à œufs, fouetter la crème épaisse. Réfrigérer, couvert, jusqu'à ce que nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Dans un bol moyen résistant à la chaleur posé sur une casserole d'eau frémissante, faire fondre le chocolat. Éteignez le feu lorsqu'il est presque fondu et remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat