Moules au Bouillon Fumé Poblano-Coriandre

Name: Moules au Bouillon Fumé Poblano-Coriandre
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 227 Noix de toute sorte (hachées) crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée, divisée; 3 gousses dail tranchées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Crostini au Fromage de Chèvre; 0 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron vert frais; 907 Noix de toute sorte (hachées) 48 moules (environ, frottées et débardées; 1 poblano chili; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Salade Verte à la Vinaigrette Simple; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes hachées; 0 (peut être ou écrémé) paprika fumé à chaud; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé

Moules dans un bouillon Fumé Poblano-Coriandre est un sans gluten, primal et pescatarien hor d'oeuvre. Une portion de ce plat contient environ 21g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 298 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,12 $ par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez de la coriandre, du chili poblano, du sel casher et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est plutôt bon. Essayer Moules et Palourdes Fumées au Bouillon de Vin Blanc, Moules au Bouillon de Fenouil, et Moules au Bouillon de Curry Rouge pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le gril à haute température.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Placer le chili sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium; faire griller 3 pouces du feu pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit noirci et carbonisé, en retournant après 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Placer dans un sac en papier; plier pour fermer hermétiquement.

Laisser reposer 10 minutes. Peler et jeter les peaux. Hacher le chili.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Mélanger le chili haché, le vin, les échalotes, 3 cuillères à soupe de coriandre, le sel et les 4 ingrédients suivants (à travers le jus de palourde) dans une cocotte; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Palourdes

Coriandre

échalote

Piment

Sel

Vin

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter les moules; couvrir et cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Coquilles De Pâtes

Retirer les moules de la poêle à l'aide d'une écumoire. Jetez les coquilles non ouvertes. Garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Coquilles De Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Porter le mélange de vin à ébullition à feu vif; cuire jusqu'à ce que le mélange soit réduit à 1 tasse. Incorporer le jus de citron vert et le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Beurre

Vin

Verser le liquide sur les moules; mélanger doucement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Saupoudrer avec le reste de 1 cuillère à soupe de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Servir immédiatement.

Equipement

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 227Noix de toute sorte (hachées)

crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée, divisée 3

gousses d'ail tranchées 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Crostini au Fromage de Chèvre 0(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron vert frais 907Noix de toute sorte (hachées)

48 moules (environ, frottées et débardées 1

poblano chili 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Salade Verte à la Vinaigrette Simple 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

échalotes hachées 0(peut être ou écrémé)

paprika fumé à chaud 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

beurre non salé

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les crustacés se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pouvez essayer est le Chardonnay Hahn Winery Santa Lucia Highlands. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.