Meringue

Name: Meringue
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 3 baisse 1/4 tasse de noix de macadamia moulues; 57 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer, haché finement; 4 jaunes doeufs; 4 grand oeufs séparés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pistaches décortiquées, grillées et non salées (de préférence de couleur naturelle); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre superfin plus 2 cuillères à soupe; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez la meringue. Cette recette sans gluten sert 16 personnes et coûte 42 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 184 calories. Peu de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé juste. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez des œufs, du rôti, des jaunes d'œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 36%. Ce score est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Tarte au Citron Meringuée, Histoires de Famille et Tutoriel sur la Meringue, Tarte au Citron Meringuée, Histoires de Famille et Tutoriel sur la Meringue, et Meringue II.

Instructions

Faire de la crème à la pistache: Broyer finement les pistaches avec 1 tasse de sucre superfin dans un robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Superfin

3 à 4 Tasses De Glace à La Vanille

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Ajouter 1/2 tasse de lait et réduire en purée pour obtenir une pâte épaisse et transférer dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Fouetter ensemble 2 cuillères à soupe de sucre extrafin et le reste du lait dans une poêle profonde et porter à ébullition (le lait doit cuire à la vapeur mais pas bouillonner). Pendant que le lait chauffe, battre les blancs d'œufs dans un batteur équipé du fouet à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils retiennent des pics mous. Incorporer graduellement le sucre superfin restant jusqu'à ce que la meringue tienne des pics fermes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Superfin

Garniture Fouettée Et Fraises Fraîches Tranchées, Facultatif

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

42 Réglisse Rouge

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

À l'aide d'une grande cuillère ovale, former 8 "œufs" de meringue en les laissant tomber doucement tels qu'ils sont formés dans le mélange de lait frémissant. Laissez mijoter le lait à feu doux. Pocher les meringues jusqu'à ce qu'elles soient bien prises sur le fond, environ 2 minutes, puis retourner délicatement et pocher jusqu'à ce qu'elles soient bien prises, environ 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

Transférer avec une écumoire dans un plat de cuisson tapissé d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Répéter avec le reste de la meringue pour faire 8 œufs de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Fouetter ensemble les 8 jaunes avec la crème de pistache et l'extrait d'amande. Ajouter lentement 1 tasse de liquide de braconnage au mélange de jaunes, en fouettant constamment. Fouetter lentement le mélange dans le liquide de braconnage. Cuire la crème pâtissière à feu modérément doux, en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle ait l'épaisseur d'une crème épaisse, à environ 180 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée. Ne pas trop cuire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Noix De Macadamia Moulues

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

3 à 4 Tasses De Glace à La Vanille

1 Grosse Boule De Gomme Orange

Variétés De Champignons

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Assembler le dessert: Faire fondre le chocolat dans un petit bol en métal placé au-dessus d'une petite casserole d'eau à peine frémissante, en remuant constamment, jusqu'à consistance lisse ou fondre au micro-ondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites En Forme De Coeur

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Légumes Californiens

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Verser la crème pâtissière dans 8 bols peu profonds ou assiettes à rebords et disposer les meringues sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Boule De Gomme Orange

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Arroser de chocolat sur les meringues et la crème anglaise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites En Forme De Coeur

1 Grosse Boule De Gomme Orange

Equipement

(comme Marie Biscuits)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

42 Réglisse Rouge

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Mélange De Légumes Californiens

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ingrédients

Portion:

3baisse

1/4 tasse de noix de macadamia moulues 57Noix de toute sorte (hachées)

chocolat doux-amer, haché finement 4

jaunes d'oeufs 4grand

oeufs séparés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pistaches décortiquées, grillées et non salées (de préférence de couleur naturelle)3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre superfin plus 2 cuillères à soupe 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Le vin mousseux et le rosé pétillant sont mes meilleurs choix pour les Antipasti. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Vous pourriez essayer Ballatore Rosso Red Spumante. Les critiques l'apprécient tout à fait avec une note de 4,8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 8 dollars la bouteille.

Ballatore Rosso Rouge Mousseux

La couleur rubis vibrante du Ballatore Rosso Red Spumante en fait un vin mousseux captivant. Des arômes invitants rappelant les mûres et les agrumes forment un bouquet délicieusement complexe. Bien équilibré et riche en caractères variétaux, ce vin mousseux rafraîchit en combinant des saveurs de framboises et de cerises offrant une finale nette et nette.Alors que les mousseux sont traditionnellement appréciés avec les desserts, le Mousseux rouge Ballatore Rosso est un compagnon élégant et festif pour toutes les occasions.Alcool: 8,20%