Maïs Caramel Épicé aux Arachides

Name: Maïs Caramel Épicé aux Arachides
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Américain
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar pois à coque violette; 1 Morceaux de caramel Heath Bar Cayenne; 1 Oreos doublement farcis 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel casher grossier; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sirop de maïs léger; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 Oignon jaune moyen, haché popcorn fraîchement sauté (sauté sans sel ni graisse ajoutés); 591 1 lb de Mafaldi frais si possible arachides grillées non salées; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". (1 bâtonnet) beurre non salé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar extrait de vanille pure; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sucre (blanc, brun clair ou brun foncé)

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'hor d'oeuvre, alors essayez le maïs épicé au caramel aux arachides. Cette recette sans gluten et végétarienne sert 12 et coûte 1,0 per par portion. Une portion contient 264 calories, 3g de protéines, et 8g de matières grasses. Cette recette de Serious Eats compte 103 fans. Un mélange de gros sel casher, de cassonade, de rôti et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 26%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Maïs Caramel aux Arachides, Maïs Caramel Sucré Épicé, et Maïs Caramel au Beurre d'Arachide pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer les arachides, préchauffer le four à 350ºF. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Arachide

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Mélanger les arachides, le sirop de maïs, le sucre, le sel, la poudre de piment et le cayenne dans un bol moyen. Mélanger jusqu'à ce que les arachides soient bien enrobées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

Sirop De Maïs

Arachide

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer les arachides sur une plaque à pâtisserie et cuire au four, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les noix sur les bords de la casserole commencent à noircir, 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Arachide

Noix

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Poêle

Laisser les noix refroidir complètement sur une plaque à pâtisserie. Ils colleront ensemble, presque comme cassants. Casser les noix en petits morceaux. Les arachides épicées peuvent être préparées jusqu'à une semaine à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Arachide

Noix

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pour préparer le maïs au caramel, préchauffez le four à 200ºF. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Popcorn Au Caramel

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Mélanger le maïs soufflé et les arachides dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Arachide

Corn

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans une casserole moyenne, mélanger le beurre, la cassonade, le sirop de maïs et le sel. Porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu à feu moyen-doux, placer le thermomètre à bonbons sur le côté de la casserole et continuer à cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange atteigne 238ºF. Retirer immédiatement la casserole du feu et incorporer le bicarbonate de soude et la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Cassonade

Sirop De Maïs

Vanille

Beurre

Bonbon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Poêle à Sauce

Poêle

Verser le caramel chaud sur le maïs soufflé et les arachides. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit uniformément enduit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Arachide

Corn

Transférer le mélange de maïs soufflé sur une plaque à pâtisserie et cuire au four 40 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson. Le maïs caramel se conservera pendant 2 à 3 semaines, conservé dans un récipient hermétique à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Popcorn Au Caramel

Corn

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four