Mayo à la japonaise (Kewpie)

Name: Mayo à la japonaise (Kewpie)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar poudre hon-dashi (voir note ci-dessus); 2 grand jaunes doeufs; 0 Morceaux de caramel Heath Bar olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif; 1 Oreos doublement farcis Sel casher; 1 Morceaux de caramel Heath Bar Poudre de GMS (voir note ci-dessus); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché vinaigre de malt; 1 Morceaux de caramel Heath Bar Poudre de moutarde japonaise; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 1/2 tasse de sauce aux prunes; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

La mayonnaise à la japonaise (Kewpie) pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 79 calories, 1g de protéines, et 8g de matières grasses. Pour 51 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du vinaigre de riz, des jaunes d'œufs, de la poudre de gms et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 11%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Sauce Mayo Épicée Japonaise, Tilapia et asperges avec mayo japonaise épicée, et Souper à un pot à la japonaise pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre de riz, le vinaigre de malt, le sel, le MSG, la poudre de moutarde, la poudre de hon-dashi et la poudre d'ail jusqu'à ce que le hon-dashi soit complètement dissous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Moutarde

Poudre D'ail

Vinaigre De Malt

Vinaigre De Riz

Dashi

Sel

Msg

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Placer le mélange de vinaigre dans l'établi d'un robot culinaire muni d'une lame en acier avec les jaunes d'œufs. Pouls à combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Avec le moteur en marche, arrosez lentement d'huile végétale en un mince filet régulier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Transférer la mayonnaise dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Equipement

Fouetter

Bol

Robot Culinaire

Ingrédients

Portion:

0Morceaux de caramel Heath Bar

poudre hon-dashi (voir note ci-dessus)2grand

jaunes d'oeufs 0Morceaux de caramel Heath Bar

olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif 1Oreos doublement farcis

Sel casher 1Morceaux de caramel Heath Bar

Poudre de GMS (voir note ci-dessus)11 cuillère à soupe d'origan séché

vinaigre de malt 1Morceaux de caramel Heath Bar

Poudre de moutarde japonaise 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 1/2 tasse de sauce aux prunes 2371 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.