Mang Tomas (Sauce au Foie de Porc Philippin)

Name: Mang Tomas (Sauce au Foie de Porc Philippin)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu, au goût; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 400 grammes de tofu ferme, écrasez-le; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible épaule; 4 clous de girofle moyens 1/2 cuillère à soupe dail émincé (environ; 6 crevettes et veinées Sel casher, au goût; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". foie de porc frais; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 79 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre blanc; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon jaune finement haché

Mang Tomas (Sauce au Foie de Porc Philippin) est un sans produits laitiers sauce. Cette recette fait 6 portions avec 133 calories, 5g de protéines, et 6g de matières grasses chacun. Pour 27 cents par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez de l'ail, du vinaigre, de l'huile végétale et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Adobo de porc sauce au foie, Comment cuisiner: adobo de porc avec sauce au foie, et Patatim de Porc (Cuisse de Porc Mijotée Philippine-Chinoise).

Instructions

Placez le foie dans un bol de travail d'un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce qu'il soit coupé en une pâte fine, en s'arrêtant pour gratter les côtés du bol au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Foie

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Faire chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter la pâte de foie et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Foie

Ajouter le vinaigre et le sucre et remuer jusqu'à dissolution du sucre. Incorporer l'eau et porter à ébullition. Incorporer la chapelure, réduire le feu à frémissement et cuire jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Vinaigre

Sucre

Eau

Réduire la sauce en purée avec un mélangeur à immersion ou la transférer dans un mélangeur ordinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse. Assaisonner de sel et de poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre