Magrets de Canard au Fenouil et Sauce au Pinot Noir
Les Magrets de canard Parfumés au fenouil et sauce au Pinot Noir pourraient être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 318 calories, 36g de protéines, et 10g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pour 5,86 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez des grains de poivre, du sel et du poivre, des graines de fenouil et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Avec une cuillerée score de 58%, ce plat est solide. Essayer Magrets de Canard au Pinot Noir et Sauce aux Cerises, Canard Poêlé À La Réduction Pinot Noir/Grenade, et Sauce Aux Canneberges Au Pinot Noir pour des recettes similaires.
Instructions
1
Dans une petite poêle, faire griller les grains de poivre et les graines de fenouil à feu modéré jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Graines De Fenouil
Grains De Poivre
à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré
Matériel que vous utiliserez
Poêle
2
Transférer les épices dans un grand bol et ajouter l'eau, le bulbe de fenouil et les frondes, le vinaigre balsamique, le miel et le sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Vinaigre Balsamique
Bulbe De Fenouil
épices
Miel
Eau
Sel
Matériel que vous utiliserez
Bol
3
Fouetter pour dissoudre le sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
4
Ajouter les magrets de canard dans le bol; couvrir et réfrigérer toute la nuit.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Magret
Matériel que vous utiliserez
Bol
5
Préchauffer le four à 32
Matériel que vous utiliserez
Four
6
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Beurre
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Sauce
7
Ajouter l'oignon et cuire à feu modérément élevé, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignon
8
Ajouter le miel et cuire à feu modéré jusqu'à ce que l'oignon commence à caraméliser, 2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Miel
Oignon
9
Ajouter le vin et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, 4 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Vin
10
Ajouter le bouillon, les grains de poivre, le thym et la tomate et cuire à feu modérément élevé jusqu'à ce que la sauce ait suffisamment épaissie pour enrober le dos d'une cuillère, environ 10 minutes. Filtrer la sauce dans un bol et assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Grains De Poivre
Tomate
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large
Thym
Matériel que vous utiliserez
Bol
11
Retirez le canard de la marinade et séchez-le; salez et poivrez. Dans une grande poêle allant au four, disposer le côté peau de canard vers le bas et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 12 minutes. Retourner la peau des magrets de canard vers le haut et transférer la poêle au four; cuire jusqu'à ce qu'elle soit moyennement rare, environ 7 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Magret
Tri-tips, Parés
Canard Entier
Matériel que vous utiliserez
Poêle
Four
12
Transférer le canard sur une planche à découper et laisser reposer 5 minutes. Trancher les poitrines en croix de 1/4 de pouce d'épaisseur. Déposer le Céleri-rave et la Purée de pommes de terre dans des assiettes, garnir du canard et de la Sauce Pinot Noir.