Le B.L.D

Name: Le B.L.D
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham poudre de babeurre; 3 carottes, pelées et hachées; 4 croissants coupés en deux horizontalement; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 4 grand oeufs, cuits côté soleil vers le haut; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham aneth frais haché; 3 brins thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé; 2 girofle ail, écrasé; 1 cp. parmesan râpé tranches de concombre anglais en demi-lune; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel casher et poivre noir fraîchement concassé; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Moutarde au raifort; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham épaule; 2 Oignon jaune moyen, haché 1 petit piment jalapeno rouge ou vert; 1 kilogramme pommes de terre rousses, frottées, lavées et coupées finement sur une mandoline (environ 1 / 10e de pouce); 4 Côtes courtes avec os coupées en anglais (environ 3 par 3 1/2 pouces et 3 livres); 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) avec des amandes (1,45 once chacune), hachées; 1 cp. parmesan râpé Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 2 oignons jaunes, hachés grossièrement

Le B.L.D pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 1197 calories, 22g de protéines, et 68g de matières grasses. Pour 7,24 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Un mélange d'aneth, de thym, de poudre d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser la poudre de babeurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain De Citron Glacé en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 74%. Ce score est solide. Essayez des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 300 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

Saupoudrer généreusement tous les côtés des côtes courtes de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Raisins Secs Dorés, Grossièrement Moulus

Chauffer une grande marmite à feu moyen-vif et ajouter l'huile. Saisir les côtes courtes de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3 à 4 minutes de chaque côté. Une fois saisi, réserver sur une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisins Secs Dorés, Grossièrement Moulus

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage

Ajouter les carottes, l'ail et les oignons dans la casserole avec les filets de côtes courtes et assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

Gras De Dos De Porc

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter la pâte de tomate et cuire encore 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Ajouter le vin et déglacer la casserole, en grattant tout fond développé (tous les délicieux morceaux bruns) par le fond. Faire mijoter le vin et assaisonner avec un peu de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter le thym, la feuille de laurier et les côtes levées et les restes de jus de l'assiette sur laquelle reposaient les côtes levées. Couvrir la casserole et transférer au four jusqu'à ce que la viande soit tendre à la fourchette, 2 à 2 1/2 heures. Retournez les côtes courtes une fois pendant la cuisson après environ 1 heure de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisins Secs Dorés, Grossièrement Moulus

Gras De Dos De Porc

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Une fois les côtes courtes tendres, retirez-les du liquide de braisage et réservez-les pour les laisser refroidir. Écumez la graisse du dessus du liquide de braisage. Passer ensuite le liquide à travers un tamis à mailles fines et porter à ébullition jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, environ 8 minutes (pour donner environ 2/3 tasse de sauce réduite).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisins Secs Dorés, Grossièrement Moulus

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Retirez la viande de l'os et coupez-la en deux horizontalement pour l'adapter au croissant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée En Boîte Ou Garniture Fouettée

4 Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Pour la préparation du sandwich: Faites griller légèrement les croissants, puis ajoutez un peu de moutarde au raifort sur la moitié inférieure du fondant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Navet, Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce

Crème Fouettée En Boîte Ou Garniture Fouettée

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Déposer les tranches de côtes courtes sur le dessus de la moutarde et arroser d'un peu de sauce réduite. Garnir d'un œuf au plat, puis d'une belle pile de frites. Répétez avec le reste des ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied

Ne coupez pas et ne dépassez pas 3 d'entre eux par jour - un pour B, un pour L et un pour D. Vous pouvez même vous faufiler pour l'autre "D".

Fouetter ensemble 8 tasses d'eau avec 1/4 tasse de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Placer les pommes de terre tranchées dans la solution d'eau et de sel et laisser tremper pendant au moins 20 minutes. Après avoir trempé, séchez soigneusement sur un essuie-tout ou un torchon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir

Faites chauffer l'huile dans une grande marmite à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage

Dans un moulin à épices, mélanger la poudre de babeurre, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sucre, l'aneth et la 1 cuillère à café de sel restante. Broyer en une poudre homogène.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Babeurre

Tranches De Concombre Anglais En Demi-lune

épaule

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Brins D'aneth Fraîchement Cueillis

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

En lots de la taille d'une poignée, faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées, 2 à 3 minutes. Mélanger immédiatement dans un grand bol avec une partie du mélange d'épices. Ensuite, placez-les sur une plaque à pâtisserie et saupoudrez-les à nouveau d'une partie du mélange d'épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich