Lard Carbonara

Name: Lard Carbonara
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) bacon, coupé en morceaux de 1/4 po; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée poivre noir fraîchement moulu, au goût; 4 (hiver) cuillerée à thé de sel; 2 jaunes doeufs; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel dail, au goût; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Parmesan fraîchement râpé; 1 1 livre de courgettes, flocons de poivre séchés; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 454 Noix de toute sorte (hachées) spaghetti; 2 oeufs entiers

La recette Bacon Carbonara pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 20 minutes. Pour 2,05 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 4. Une portion contient 1020 calories, 36g de protéines, et 58g de matières grasses. Cette recette de Tidy Mom a 4214 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez les jaunes d'œufs, les œufs, le beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le bacon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Boucle de Myrtille en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est solide. Essayer Hors-d'œuvre au Bacon - Carbonaran, Bacon, Œuf et Carbonara de Bruxelles, et Carbonara aux Poireaux et Lardons pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit arc, crémer le beurre mou en le battant contre le côté du bol avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit doux et moelleux. Dans un autre petit bol, battre les œufs et les jaunes d'œufs au fouet jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, puis incorporer 1/2 tasse de fromage râpé. Mettez les deux bols de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Beurre

Fromage

Crème

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Bol

Fouetter

Chauffer un grand bol de service allant au four ou une casserole dans un four à 200 degrés. En même temps, porter à ébullition 6 à 8 litres d'eau et de sel dans une grande casserole. Déposez les spaghettis dans l'eau bouillante et remuez-les avec une cuillère en bois pour vous assurer que les brins ne collent pas les uns aux autres. Cuire en remuant de temps en temps, environ 7 à 12 minutes. Pendant ce temps, faire frire le bacon dans une grande poêle à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spaghetti

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Poêle

Bol

Four

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Verser environ la moitié de la graisse de bacon et incorporer le poivron rouge et la crème au bacon. Porter la crème à ébullition et la garder au chaud jusqu'à ce que les spaghettis soient cuits.Lorsque les spaghettis sont cuits, égouttez-les soigneusement dans une grande passoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Spaghetti

Crème

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Transférer les spaghettis dans le bol de service chauffé et incorporer le beurre à la crème, en remuant et en retournant les spaghettis avec des pinces pour enrober chaque brin. Incorporer le mélange chaud de bacon et de crème et enfin les œufs battus et le fromage, en mélangeant soigneusement le tout. La chaleur des pâtes et des autres ingrédients devrait faire cuire l'œuf cru au contact. Goûtez et assaisonnez avec du sel d'ail et quelques moutures de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel D'ail