Laab (Salade de Bœuf Épicée du Nord de la Thaïlande)

Name: Laab (Salade de Bœuf Épicée du Nord de la Thaïlande)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Thaïlandais, Asiatique
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis chili doiseau émincé ou 2 cuillères à café de chili serrano émincé; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché poivron rouge concassé; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche hachées grossièrement; 6 gousses dail émincées; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement oignons verts émincés; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus de citron vert frais; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché feuilles de lime kaffir émincées (environ 8 feuilles) ou 1 cuillère à soupe de zeste de lime râpée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible menthe fraîche déchirée; 12 feuilles de chou napa (chinois) tendres ou feuilles de laitue robustes; 170 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 8 tasses de moitiés de raisin vert; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel casher ou de mer; 1 Oreos doublement farcis sel casher ou de mer; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes hachées; 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO entrecôte de surlonge désossée, parée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement riz gluant thaï à grains longs non cuits; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Sauce de poisson thaïlandaise; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Eau supplémentaire; 1 Oreos doublement farcis grains de poivre blanc

Laab (Salade de bœuf épicée du Nord de la Thaïlande) pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 215 calories, 27g de protéines, et 6g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pour 2,84 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est typique de la cuisine asiatique. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de chili aux oiseaux, de steak de surlonge, de gousses d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est bon. Essayer Salade de Bœuf Thaï Épicée, Salade de Bœuf Thaï Épicée au Mizuna, et Salade de Boeuf Thaï épicée pour #SundaySupper pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer la poudre de riz, mélanger l'eau et le riz dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer 1 heure.

Égoutter et rincer le riz à l'eau froide; sécher en tapotant. Cuire le riz dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen-vif 7 minutes, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer le riz dans un moulin à épices ou à café; traiter jusqu'à ce que le riz ressemble à de la semoule de maïs. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Café

Riz

Pour préparer la marinade, placer les grains de poivre dans une casserole à feu moyen-vif et cuire 3 minutes en remuant constamment ou jusqu'à ce qu'ils soient grillés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer les grains de poivre dans un moulin à épices ou à café; traiter jusqu'à ce qu'ils soient moulus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Café

Mélanger le poivre moulu, 1 cuillère à café de sel, l'ail, le jus d'ananas et le steak dans un grand sac en plastique à fermeture éclair; sceller et laisser mariner au réfrigérateur 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'ananas

Poivre Noir Moulu

Ail

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Sel

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Retirer le steak du sac en réservant la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Placer le steak sur une poêle à griller recouverte d'un aérosol de cuisson. Griller 16 minutes ou jusqu'au degré de cuisson désiré, en retournant et en badigeonnant de la marinade réservée après 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Couper le steak en diagonale sur le grain en fines tranches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Couper les tranches en travers en fines lamelles.

Mélanger le steak et le jus de citron vert dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la poudre de riz, la menthe et les 8 ingrédients suivants (menthe à 1/2 cuillère à café de sel) et bien mélanger. Verser 1/3 tasse de mélange de steak dans chaque feuille de chou.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Menthe

Riz

Sel

Equipement

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

chili d'oiseau émincé ou 2 cuillères à café de chili serrano émincé 11 cuillère à soupe d'origan séché

poivron rouge concassé 791 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre fraîche hachées grossièrement 6

gousses d'ail émincées 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

oignons verts émincés 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

jus de citron vert frais 11 cuillère à soupe d'origan séché

feuilles de lime kaffir émincées (environ 8 feuilles) ou 1 cuillère à soupe de zeste de lime râpée 2371 lb de Mafaldi frais si possible

menthe fraîche déchirée 12

feuilles de chou napa (chinois) tendres ou feuilles de laitue robustes 170paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

8 tasses de moitiés de raisin vert 1Morceaux de caramel Heath Bar

sel casher ou de mer 1Oreos doublement farcis

sel casher ou de mer 591 lb de Mafaldi frais si possible

échalotes hachées 680paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

entrecôte de surlonge désossée, parée 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

riz gluant thaï à grains longs non cuits 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Sauce de poisson thaïlandaise 1181 lb de Mafaldi frais si possible

Eau supplémentaire 1Oreos doublement farcis

grains de poivre blanc

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Thaï se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pourriez essayer est Fram Wines Chenin Blanc. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 32 dollars.