La Meilleure Poitrine de Bœuf de Grand-Mère Juive

Name: La Meilleure Poitrine de Bœuf de Grand-Mère Juive
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Juif
Ingredients: 2 kilogramme poitrine de bœuf; 2 girofle ail, pelé et coupé en deux; 1 pour chacun. poivre noir moulu au goût; 2 oignons émincés; 1 pour chacun. sel et poivre au goût; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Besoin d'un sans gluten, sans produits laitiers et 30 plats principaux entiers? La meilleure poitrine de bœuf de Grand-mère juive pourrait être une recette formidable à essayer. Une portion de ce plat contient environ 379g de protéines, 148g de matières grasses, et un total de 3030 calories. Pour 22,81 per par portion, cette recette couvertures 62% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 1. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile végétale, de l'ail, du poivre moulu et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 228 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. C'est un coûteux recette pour les fans de nourriture juive. Il est parfait pour Hanoukka. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 20 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 97%. Ce score est excellent. Essayer Sandwich à la Poitrine Juive avec Mozzarellan Fumé et Salade de Chou Rouge, Poitrine d'automne Au Cidre et à la Courge Musquée De 'The Artisan Jewish Deli at Home, et Poitrine de Pas Votre Grand-Mère pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande poêle profonde ou une casserole à feu moyen-élevé. Assaisonner généreusement la poitrine de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Placer dans la casserole et cuire jusqu'à ce que la surface soit d'une couleur brune riche, non brûlée, mais sombre. Soulevez le rôti et dispersez les oignons dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Déposer le côté non cuit du rôti sur les oignons. Répétez le processus de brunissement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Ajouter l'ail dans la poêle et remplir avec suffisamment d'eau pour couvrir presque le rôti. Porter à ébullition. Réduire la chaleur à basse température et couvrir avec un couvercle ou une feuille d'aluminium bien ajustée. Laisser mijoter pendant 4 heures, en retournant le rôti une fois à mi-cuisson. Le rôti doit être tendre à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Retirez la poitrine dans un plat de service. Porter le bouillon dans la casserole à ébullition, en grattant le fond pour desserrer les morceaux dorés. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit réduite à une sauce fine. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

1-1/2 Tasse De Bouillon De Poulet

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Equipement

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Ingrédients

Portion:

2kilogramme

poitrine de bœuf 2girofle

ail, pelé et coupé en deux 1pour chacun.

poivre noir moulu au goût 2

oignons émincés 1pour chacun.

sel et poivre au goût 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

La poitrine peut être associée au Shiraz, au Tempranillo et au Zinfandel. Tous ces vins rouges peuvent supporter la saveur charnue et fumée de la poitrine. Si vous parlez de poitrine juive traditionnelle, vous voudrez chercher un vin rouge casher. Le Redbank Long Paddock Shiraz-Cabernet avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.