Redbank Long Paddock Shiraz Cabernet

Assemblage de Shiraz et de Cabernet Sauvignon issus d'un climat frais sélectionnéles vignobles des vallées des Fours, du Roi et du Yarra de Victoria nous ont permis deproduire un vin avec une myriade de sensations gustatives. Arômes de petits fruits rouges etles anis épicés sont bien intégrés au chêne grillé à la suite de 12 moisélevage sur chêne américain et français de 2-3 ans. La saveur des fruits a étéoptimisé par fermentation froide. Les tanins soyeux et les fruits rouges sonten bouche, ce vin mi-corsé, nettement fruité, se déploie en plusieurs couches.Ce Long Enclos Shiraz Cabernet Sauvignon se développerafavorablement dans la bouteille au cours des 2-4 prochaines années et peut être apprécié avecplats de viande copieux ou avec un steak grillé à l'omble ou de l'agneau lors de votre prochain barbecue.