Kraut à l'Ail Jalapeno Rose Vif

Name: Kraut à l'Ail Jalapeno Rose Vif
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 3 girofle ail (émincé); 4 1 litre de lait entier, à température ambiante piments jalapeno (tranchés fins); 2 kilogramme chou rouge (râpé); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché sel de mer non raffiné

Kraut à l'ail Jalapeno Rose vif est un homme des cavernes, sans gluten, primal et entier 30 accompagnement. Cette recette sert 16 et coûte 29 cents par portion. Une portion contient 33 calories, 1g de protéines, et 0g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes. Un mélange d'ail, de piments jalapeno, de sel de mer non raffiné et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est bon. Essayer Salade de Noix De Coco Rose Vif, Hot-Dogs au Noeud d'Ail, et Sauce Piquante Fermentée à l'Ail et à l'Achiote pour des recettes similaires.

Instructions

Porter des gants pour protéger vos mains des huiles volatiles des poivrons, mélanger le chou, l'ail, les jalapenos et le sel de mer dans un grand bol à mélanger. Pétrir les légumes ensemble à la main pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à libérer leur jus. Laisser reposer les légumes râpés encore 5 minutes, puis revenir pour 5 minutes de pétrissage supplémentaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Piment Jalapeno

Sel De Mer

Chou

Poivrer

Ail

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Déposer les légumes salés dans un pot de fermentation ou un pot de fermentation de la taille d'un quart (trouver un pot en ligne et emballer hermétiquement jusqu'à ce que la saumure créée par le jus de légumes et le sel submerge complètement le chou et les poivrons déchiquetés. Pesez les légumes avec une pierre stérilisée en verre ou un autre article lourd suffisamment petit pour tenir dans votre mijoteuse, fermez-le et fermentez à température ambiante. Goûtez après environ 3 semaines et continuez à fermenter si la choucroute n'a pas atteint le niveau d'acidité que vous préférez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Légumes

Choucroute

Légume

Chou

Poivrer

Saumure

Sel

Transférer dans un entrepôt frigorifique lorsqu'il est suffisamment acide à votre goût et utiliser dans les 9 mois.

Equipement

Bol à Mélanger

Ingrédients

Portion:

3girofle

ail (émincé)41 litre de lait entier, à température ambiante

piments jalapeno (tranchés fins)2kilogramme

chou rouge (râpé)11 cuillère à soupe d'origan séché

sel de mer non raffiné

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le Cava, le Grenache et le Shiraz sont mes meilleurs choix pour le chili. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Un vin que vous pouvez essayer est le Cava de la cuvée 40e anniversaire de la Juve Y Camps Reserva de la Familia. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.