Jeu Médiéval Tarte au Pot de Poule

Name: Jeu Médiéval Tarte au Pot de Poule
Prep time: 3 h 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 142 Noix de toute sorte (hachées) 2 pour cent de lait; 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 Poule de Cornouailles, décongelée et abats enlevés; 170 Noix de toute sorte (hachées) fruits secs mélangés, tels que pruneaux, abricots, figues de mission, gingembre confit; 1 grand jaune doeuf battu; 567 Noix de toute sorte (hachées) farine tout usage, plus extra pour le pétrissage et le roulage; 5 brins coupé en quartiers, 1 ); 0 (peut être ou écrémé) piment de la jamaïque moulu; 0 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 99 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 0 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cercle de gâteau en carton (6 pouces); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cercle de gâteau en carton (6 pouces); 142 Noix de toute sorte (hachées) 1 cercle de gâteau en carton (6 pouces); 213 Noix de toute sorte (hachées) saindoux

La tarte au pot de poule de jeu médiéval pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 72g de protéines, 38g de matières grasses, et un total de 2083 calories. Pour 4,71 per par portion, cette recette couvertures 48% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 2. Rendez-vous au magasin et ramassez des fruits, du jaune d'oeuf, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Soupe à Tarte au Poulet Instantanée, Poches à Tarte au Poulet, et Soupe de Tarte au Poulet Maison.

Instructions

Mettez la poule dans un sac en plastique refermable de 1 gallon avec de l'eau, du miel et du sel. Scellez le sac et déplacez-vous vigoureusement pendant 1 à 2 minutes pour distribuer le miel et dissoudre le sel. Placez le sac dans un récipient étanche et réfrigérez pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miel

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Pour la pâte: Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Fouetter ensemble la farine et le sel dans un petit bol à mélanger et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Fouetter

Mélanger le lait, l'eau et le saindoux dans une casserole de 3 pintes à feu moyen-vif et porter à ébullition, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Saindoux

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer la casserole du feu, ajouter la farine en même temps et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange commence à se former en boule de pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Poêle

Déposer la pâte sur un plan de travail fariné et pétrir jusqu'à refroidissement, environ 5 minutes. Divisez la pâte en deux et divisez à nouveau l'un des morceaux en deux. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Mélanger l'œuf et l'eau dans un petit bol. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirez la poule de la saumure et séchez-la. Utilisez des ciseaux de cuisine pour couper la peau de la poitrine de la poule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumure

Placez les fruits secs dans la cavité de la poule et attachez les cuisses avec de la ficelle de boucherie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits Secs

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Placez la poule au centre d'un morceau de parchemin et tracez un ovale d'environ 1/2 pouce de plus que la poule, d'environ 8 1/2 pouces de long sur 6 1/2 pouces de large.

Retirez la poule du parchemin et retournez le papier pour éviter d'avoir un crayon sur la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler les deux quarts de pâte en ovales selon le gabarit; c'est la base et le haut de la tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Rouler

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Placez l'un des ovales au centre du parchemin. Mettez l'autre ovale de côté.

Rouler la moitié restante de la pâte en une bande de pâte de 1/2 pouce d'épaisseur et de 4 pouces de largeur qui fera le tour de la pièce ovale et entourera la poule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Badigeonner le bord de la pâte de base avec du lavage aux œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Oeuf

Déposer les brins de thym sur la base, puis garnir de la poule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym Frais

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Placez la bande de pâte de 4 pouces de large autour de la poule, formant un "mur" autour de la poule. Appuyez sur les extrémités ensemble. Appuyez pour sceller cela à la pâte de base.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Saupoudrer la poule de piment de la jamaïque, de poivre noir, de cumin et de paprika.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir