Jarrets d'agneau épicés collants

Name: Jarrets d'agneau épicés collants
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 jarrets dagneau; 3 oignons tranchés; 4 gousses dail tranchées; 1 Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) chaque graine de cumin et de coriandre, écrasée; 1 pincée pincée de flocons de piment; 400 Noix de toute sorte (hachées) tomates hachées; 500 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet ou de légumes; 2 (hiver) mélasse de grenade; 4 abricots secs, hachés; 4 figues sèches, hachées; 1 poignée coriandre, hachée

Les jarrets d'agneau épicés collants pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 2. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette 30 sans gluten, sans produits laitiers et entière a 612 calories, 46g de protéines, et 18g de matières grasses par portion. Pour 5,67 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 171 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Un mélange d'huile d'olive, de bâton de cannelle, de mélasse de grenade et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est présenté par BBC Good Food. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 15 minutes. Avec une cuillerée score de 97%, ce plat est formidable. Essayer Jarrets d'Agneau Rubis Épicés, Jarrets d'Agneau aux Épices Merguez et Pois Chiches, et Jarrets d'agneau doux et épicés au coing pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 180C / 160C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans une petite casserole à couvercle hermétique et faire dorer les jarrets pendant quelques minutes, en tournant au fur et à mesure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Retirer et réserver.

Ajouter le reste de l'huile et les oignons dans la poêle et cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et les épices et cuire encore 4 minutes. Ajouter les tomates et le bouillon, puis replacer les jarrets sur les côtés. Porter à ébullition, couvrir et mettre au four. Cuire pendant 2 heures: tournez les jarrets de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ail

épices

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le couvercle et mélanger la mélasse, les abricots et les figues. Cuire à découvert pendant 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que la viande tombe de l'os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abricot

Mélasse

Figue

Viande

Retirez les jarrets du plat et enveloppez-les dans du papier d'aluminium pour les garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Remettre le plat sur le feu et cuire le jus jusqu'à ce qu'il soit épais et impertinent. Assaisonner, puis servir les jarrets, parsemés de coriandre, à côté du riz (voir " Va bien avec", à droite).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Riz

Equipement

Four

Poêle

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 2

jarrets d'agneau 3

oignons tranchés 4

gousses d'ail tranchées 1

Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

chaque graine de cumin et de coriandre, écrasée 1pincée

pincée de flocons de piment 400Noix de toute sorte (hachées)

tomates hachées 5006 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet ou de légumes 2(hiver)

mélasse de grenade 4

abricots secs, hachés 4

figues sèches, hachées 1poignée

coriandre, hachée

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Malbec, Shiraz

Les jarrets d'agneau peuvent être associés au Cabernet Sauvignon, au Malbec et au Shiraz. Le vin rouge avec de la viande rouge est assez standard, mais ces rouges audacieux aux tanins plus lisses complètent la saveur délicate de l'agneau. Vous pouvez essayer le Cabernet Sauvignon Tenshen. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 29 dollars par bouteille.