Jambalaya

Name: Jambalaya
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) saucisse à landouille, tranchée; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri en dés; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Assaisonnement créole; 567 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés et piments verts, égouttés; 1 1 livre de courgettes, thym séché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat frais haché; 4 gousses dail émincées; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Garniture : oignons verts hachés; 1 1 livre de courgettes, origan séché; 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes crues décortiquées, de taille moyenne, déveinées; 1 grand poivron rouge, coupé en dés; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz à grains longs non cuit; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poulet cuit râpé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon doux coupé en dés

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? Jambalaya pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Cette recette sert 10 personnes. Une portion de ce plat contient environ 28g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 436 calories. Pour 2,39 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange d'assaisonnement créole, de feuille de laurier, de garniture: des oignons verts et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat créole. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est solide. Essayer Jambalaya à un Pot, Jambalaya de Légumes, et Jambalaya pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire les saucisses dans l'huile chaude dans une cocotte à feu moyen-vif, en remuant constamment, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Retirez la saucisse avec une cuillère à fente.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Ajouter l'oignon coupé en dés et les 7 ingrédients suivants aux gouttes chaudes; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporer les tomates, les 3 ingrédients suivants et la saucisse. Porter à ébullition à feu vif. Couvrir, réduire le feu à moyen et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Tomate

Saucisse

Oignon

Riz

Incorporer les crevettes; couvrir et cuire 5 minutes ou juste jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Incorporer le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Crevette

Servir immédiatement.

Pour congeler: Préparer la recette comme indiqué. Tapissez le fond et les côtés d'un plat allant au four de 13 x 9 pouces avec du papier d'aluminium résistant, permettant à 2 à 3 pouces de s'étendre sur les côtés; remplissez de jambalaya. Couvrir et congeler. Pour servir, retirer le papier d'aluminium, remettre la cocotte dans le plat allant au four d'origine; couvrir et décongeler au réfrigérateur 24 heures.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plat De Cuisson

Laisser reposer à température ambiante 30 minutes.

Cuire au four à 350 jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

saucisse à l'andouille, tranchée 1

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)2(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri en dés 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Assaisonnement créole 567Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés et piments verts, égouttés 11 livre de courgettes,

thym séché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil plat frais haché 4

gousses d'ail émincées 10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Garniture : oignons verts hachés 11 livre de courgettes,

origan séché 454Noix de toute sorte (hachées)

crevettes crues décortiquées, de taille moyenne, déveinées 1grand

poivron rouge, coupé en dés 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz à grains longs non cuit 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poulet cuit râpé 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon doux coupé en dés

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Le Cajun peut être associé à l'Albarino, au vin rosé et au Sauvignon Blanc. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Le Pazo de Galegos Albarino avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.