Huevos Rancheros Divorcés (Huevos Rancheros Divorciados)

Name: Huevos Rancheros Divorcés (Huevos Rancheros Divorciados)
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 Anaheim chili, divisé par deux; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile de canola, divisée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 2 6 pouces tortillas de maïs (6 po); 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail, non pelé; 4 tomates prunes, fourrées; 2 crevettes et veinées Sel; 2 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 serrano chili, tige; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge échalote pelée; 5 tomatillos, décortiqués et rincés; 1 petit oignon blanc

Huevos Rancheros Divorcé (Huevos Rancheros Divorciados) pourrait être juste le repas du matin que vous recherchez. Une portion contient 388 calories, 15g de protéines, et 24g de matières grasses. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et végétarienne sert 2 personnes et coûte 1,99 per par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du chili Anaheim, des tortillas de maïs, du bouillon de poulet et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 52%, ce plat est bon. Des recettes similaires sont Oeufs Style benoît Huevos Rancheros, Huevos Rancheros (Œufs de Rancheros), et Huevos Rancheros.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer une poêle moyenne à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tomates, les échalotes et les serranos dans la poêle sèche et les ombrer de tous les côtés, en les retournant de temps en temps, 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les ingrédients carbonisés dans un mélangeur, ajouter le bouillon et traiter jusqu'à consistance lisse. Remettre la salsa dans la poêle et cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que la salsa prenne une couleur rouge vif, 5 à 7 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bouillon

Dents D'aigre

Matériel que vous utiliserez

Blender

Poêle

Chauffer une poêle moyenne à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tomatillos, le chili, l'oignon et l'ail dans la poêle sèche et les ombrer de tous les côtés, en les retournant de temps en temps, environ 6 minutes. Épluchez l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos, épluchés, Coupés En Deux

Ail

Piment

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les ingrédients carbonisés dans un mélangeur et traiter jusqu'à consistance lisse. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

Blender

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tortillas, 1 à la fois, et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes, 30 secondes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Oignon Rouge, Finement Haché, Pour Servir

Retirez les tortillas dans un morceau de papier d'aluminium et enveloppez-les hermétiquement pour les garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile restante dans la même poêle et faire revenir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Déballez les tortillas et disposez-les à plat sur 2 assiettes de service (1 tortilla par assiette). Garnir chaque tortilla de 2 œufs frits et verser environ 1/3 tasse de salsa asada chaude sur 1 œuf et une autre 1/3 tasse de salsa verde sur l'autre œuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

1 Petit Oignon Rouge, Finement Haché, Pour Servir

Dents D'aigre

Oeuf

Servir immédiatement.

Equipement

Poêle

Blender

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

Anaheim chili, divisé par deux 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile de canola, divisée 591 lb de Mafaldi frais si possible

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 26 pouces

tortillas de maïs (6 po)4grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail, non pelé 4

tomates prunes, fourrées 2crevettes et veinées

Sel 2crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1

serrano chili, tige 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

échalote pelée 5

tomatillos, décortiqués et rincés 1petit

oignon blanc

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est Dragonette Cellars Sta. Pinot Noir des Collines Rita. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 45 dollars.