Gâteaux de Crabe à Pointes de Cayenne

Name: Gâteaux de Crabe à Pointes de Cayenne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 651 1 lb de Mafaldi frais si possible (environ) chapelure fraîche à base de pain français sans croûte; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce (1/4 bâtonnet) beurre; 1 pincée Généreux de poivre de Cayenne; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri émincé; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chair de crabe fraîche; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail moutarde sèche; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge paquet de mélange à gâteau naturel; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon vert émincé; 8 crevettes et veinées Quartiers de citron; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées

Les gâteaux de crabe à pointes de Cayenne sont un pescatarien recette avec 8 portions. Cette hor d'oeuvre a 189 calories, 12g de protéines, et 13g de matières grasses par portion. Pour 1,26 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de la chapelure à base de pain, de viande de crabe, de sel et de quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Pour utiliser le pain, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café Pain aux Bananes en dessert. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 42%. Essayer Gâteaux de Crabe à Pointes de Cayenne, Old Ebbitt Grill Crab Cakes – Ces gâteaux au crabe sont bien connus pour ne pas avoir de remplissage et beaucoup de saveur, et Chili - Gâteaux au Chocolat à Pointes pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les 7 premiers ingrédients dans un bol moyen.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer le crabe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Incorporer suffisamment de chapelure (environ 2 tasses) pour former un mélange qui tient à peine ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Étaler le reste de la chapelure sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Façonner le mélange de crabe en huit galettes de 3/4 po d'épaisseur. Enrober les galettes de crabe du reste de la chapelure, en appuyant pour qu'elles adhèrent. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 1 heure. (Peut être préparé 4 heures à l'avance; conserver au réfrigérateur.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Crabe

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre avec 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 4 gâteaux de crabe; réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 minutes de chaque côté. Essuyez la poêle. Répéter avec le reste du beurre, de l'huile et des tourteaux de crabe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Crabe

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les gâteaux de crabe dans des assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Servir les gâteaux de crabe immédiatement avec des quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Crabe

Equipement

Ingrédients

Portion:

6511 lb de Mafaldi frais si possible

(environ) chapelure fraîche à base de pain français sans croûte 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

(1/4 bâtonnet) beurre 1pincée

Généreux de poivre de Cayenne 591 lb de Mafaldi frais si possible

céleri émincé 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chair de crabe fraîche 12 cuillères à café de poudre d'ail

moutarde sèche 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

paquet de mélange à gâteau naturel 591 lb de Mafaldi frais si possible

oignon vert émincé 8crevettes et veinées

Quartiers de citron 591 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 0Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les fruits de mer se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pouvez essayer est un Chardonnay de A à Z. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 15 dollars.