Gâteaux Chauds au Chocolat Garnis de Quenelle à la Crème Sure et Sauce aux Framboises

Name: Gâteaux Chauds au Chocolat Garnis de Quenelle à la Crème Sure et Sauce aux Framboises
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (2 bâtonnets) beurre, légèrement ramolli; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de confiserie; 2 jaunes doeufs; 6 oeuf; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 18 bisous aux cerises ou crèmes cordiales aux cerises à placer à lintérieur du gâteau au chocolat; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 citron vert, jus de fruits; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Kirsch; 6 feuilles de menthe; 6 framboises fraîches; 6 (peut être ou écrémé) sauce aux framboises (le genre utilisé pour la crème glacée); 1 pincée Pincée de sel; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement morceaux de chocolat demi-doux fondus; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez des Gâteaux au chocolat chauds garnis de Quenelle à la Crème Sure et de sauce aux framboises. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 55g de matières grasses, et un total de 808 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,06 $ par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et récupérez du kirsch, du sucre granulé, de la sauce aux framboises et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est solide. Essayer Gâteau À La Crème Sure À La Sauce Aux Framboises, Crème Glacée au Café avec Sauce au Chocolat Chaud, et Tarte à la Crème Glacée S'mores avec Sauce au Chocolat au Lait Tiède pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F. Huiler 6 boîtes à gâteaux individuelles (chacune d'environ 4 1/2 pouces de diamètre) et saupoudrer de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Dans le grand bol d'un mélangeur électrique, mélanger le sucre de farine et le sel en mélangeant uniformément. Crème dans le beurre à basse vitesse, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez ensuite les œufs et les jaunes d'œufs et le chocolat fondu jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Augmentez la vitesse à haute et battez pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites En Forme De Coeur

Variétés De Champignons

2 Olives Farcies Au Piment

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Cuisine Professionnelle Lorann®

Réglisse Jaune Et Verte

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Remplissez chaque moule à gâteau à moitié plein puis placez 3 baisers de cerise au centre de la surface de la pâte versée. Couvrez ensuite les baisers avec le reste de la pâte à un niveau de 2/3 plein.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse D'huile De Noix De Coco Ou Végétale

Matériel que vous utiliserez

Fromage Ricotta Extra-fin Au Lait Entier (pour Affiner, Passer Au Robot Culinaire Pendant 1 Minute)

Cuire au four jusqu'à ce que la surface du gâteau remonte au toucher, environ 35 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Faites la garniture pendant que le gâteau est au four.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Mélanger la crème sure, le jus de citron vert et le Kirsch dans un petit bol à mélanger. Tamiser le sucre des confiseurs progressivement, en mélangeant après chaque ajout pour garder la consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 2 Kiwis Moyens, Pelés Et Tranchés

1 Fraise, Décortiquée

Pépites De Caramel Au Beurre Et Pépites De Chocolat Mi-sucré

Kirsch

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Retirer le gâteau du four et laisser refroidir dans des casseroles pendant 10 minutes. Retirer ensuite des casseroles du plat de service et garnir du mélange crème sure / garniture de sucre (en forme de quenelle), d'une cuillère à café de sauce aux framboises et d'une framboise associée à une feuille de menthe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Framboises