Gâteau à la Citrouille Collant au Caramel au Cidre Dur

Name: Gâteau à la Citrouille Collant au Caramel au Cidre Dur
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Bonbons au maïs, bretzels supplémentaires et biscuits sandwich au chocolat ovales fourrés à la crème (entiers et écrasés); 2 Morceaux de caramel Heath Bar pois à coque violette; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible cidre dur (jai utilisé de la citrouille); 2 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible purée de citrouille emballée; 0 Morceaux de caramel Heath Bar épices à la citrouille (voir note ci-dessus); 1 pincée Pincée de sel; 315 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre non salé, fondu; 2 Morceaux de caramel Heath Bar (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Vodka à la citrouille Épicée (voir note); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 450 calories, 4g de protéines, et 18g de matières grasses par portion. Pour 68 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Un mélange de sucre granulé, d'eau, de vodka à la citrouille épicée et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score n'est pas si impressionnant. Des recettes similaires incluent Cidre de Pomme Dur Caramel, Trempette au Fromage à la Citrouille et au Cidre Dur, et Cupcakes au Cidre Dur avec Pommes au Whisky au Caramel et Crème au Beurre au Whisky (+ un anniversaire de blog!).

Instructions

Placez une grille au centre du four et préchauffez le four à 350 ° F. Graissez légèrement 8 tasses en aluminium de 4 onces ou les 12 tasses d'un moule à muffins standard, puis placez les tasses dans une grande rôtissoire ou un autre récipient de cuisson avec suffisamment d'espace et des côtés d'au moins 2 pouces de haut. Réserver.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Plateau à Muffins

Four

Placer les œufs, la vanille et la liqueur dans un bol à mélanger moyen et fouetter ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Alcool

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Fouetter

Incorporer le sucre au fouet, puis le beurre, puis la farine et le sel, en incorporant complètement chaque ingrédient avant d'ajouter le suivant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer la purée et les épices au fouet. Dans un petit bol séparé, ajouter de l'eau bouillante au bicarbonate de soude et remuer doucement pour dissoudre complètement, puis ajouter à la pâte et fouetter immédiatement.Remarque: Porter à ébullition au moins 1/2 tasse d'eau, puis mesurer 2 cuillères à soupe dans un petit bol contenant du bicarbonate de soude. L'eau doit bouillir pour qu'elle active et dissout complètement le bicarbonate de soude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Fouetter

Répartir la pâte uniformément entre les tasses préparées et ajouter un pouce d'eau chaude dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire au four pendant 30 minutes, puis tourner la casserole et ajouter plus d'eau si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Cuire encore 20 minutes, puis vérifier la cuisson avec un testeur de gâteau, une brochette ou un couteau à éplucher inséré au centre d'un gâteau. Si le testeur en sort propre, retirer du four et laisser refroidir légèrement, puis retirer les tasses sur une grille. Si les gâteaux ne sont pas cuits, continuez à cuire et vérifiez les intervalles de 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Brochette

Couteau

Mélanger le sucre et le sel dans une casserole moyenne et ajouter de l'eau pour humidifier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Placer à feu moyen-vif et cuire jusqu'à ce qu'il commence à caraméliser. Alternativement, éteignez et allumez le feu, en faisant tourbillonner doucement la poêle, jusqu'à ce que le caramel soit d'une couleur ambre uniforme, quelque part entre la couleur du miel et du sirop d'érable. Avec le caramel hors du feu, versez lentement le cidre et la crème, en faisant attention car il va cracher. Remettre à feu, en l'abaissant à mi-doux, et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tout le caramel saisi soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop D'érable

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Cidre

Crème

Miel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer de la casserole pour refroidir légèrement.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Servir: Desserrer délicatement le dessus des gâteaux des tasses avec un couteau à éplucher, puis les retourner dans des assiettes. Si les gâteaux sont nettement bombés, coupez jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment plats pour reposer sur des assiettes à l'envers.

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Verser la sauce au caramel tiède sur les gâteaux chauds et servir immédiatement, avec de la crème fouettée ou de la crème glacée si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Caramel