Gâteau Pazzo aux Fraises et Crème Fraîche aux Herbes

Name: Gâteau Pazzo aux Fraises et Crème Fraîche aux Herbes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 4 (hiver) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 1 (peut être ou écrémé) gros sel de mer, de préférence du sel gris; 414 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Crème Fraîche; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée; 1 cercle à gâteau en carton (6 pouces); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de romarin frais hachées (ou feuilles de basilic frais hachées); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 9 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quelques grains de poivre noir frais; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Fraises rôties au sirop, facultatif; 454 Noix de toute sorte (hachées) fraises fraîches, décortiquées et coupées en deux; 6 (hiver) beurre non salé, à température ambiante, plus pour graisser la casserole; 1 1 livre de courgettes, extrait de vanille pure; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Si 1,91 per par portion tombe dans votre budget, le gâteau Pazzo aux fraises et à la Crème Fraîche aux herbes pourrait être un excellent choix végétarien recette à essayer. Cette recette fait 8 portions avec 341 calories, 5g de protéines, et 20g de matières grasses chacun. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Fête des Mères. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait, de la farine, du gros sel de mer et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 32%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Saumon Rôti aux Pommes de Terre et Crème Fraîche aux Herbes, Saumon Rôti aux Pommes de Terre et Crème Fraîche aux Herbes, et Carottes Rôties au Farro, Pois Chiches et Crème Fraîche aux Herbes.

Instructions

Pour la Crème Fraîche : Mélanger la crème fraîche et les herbes. Réfrigérer et laisser reposer 30 minutes ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

Herbe

Pour le gâteau: Beurrez une poêle en fonte de 9 pouces ou un plat de cuisson en fonte émaillée de 8 x 8 pouces (si vous cuisinez sur le gril) ou un plat de cuisson standard de 8 x 8 pouces (si vous faites cuire au four). (Ne mettez pas un plat de cuisson standard à l'intérieur de votre gril ou sur un feu.) Allumez les charbons, tournez un gril à gaz à haute température ou préchauffez un four à 350 ° F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Four

Fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Réserver. Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la palette ou d'un batteur électrique, crémer le beurre et les sucres à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit crémeux, environ 3 minutes. Ajouter lentement l'œuf, le lait et la vanille et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter graduellement le mélange de farine, en mélangeant jusqu'à consistance lisse avec une texture crémeuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Vanille

Beurre

Crème

Farine Tout Usage

Lait

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Mélangeur Sur Pied

Fouetter

Bol

Versez la pâte dans la casserole beurrée. Disposer les moitiés de fraises, côté coupe vers le bas, sur le dessus de la pâte à gâteau. Ne recouvrez pas les baies; utilisez juste assez de fraises pour une couche et réservez le reste pour l'utiliser comme garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Berry

Matériel que vous utiliserez

Poêle

POUR CUIRE SUR UN GRIL: Lorsque le gril atteint 350 ° F, faites glisser le gâteau, en posant la casserole sur la grille, fermez le couvercle du gril et laissez cuire au moins 20 minutes avec le couvercle du gril fermé. Testez le gâteau: C'est fait lorsqu'une brochette insérée au centre (mais pas dans une fraise) en sort propre et que le gâteau est doré sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Matériel que vous utiliserez

Four

Brochette

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

Cuire au four pendant 10 minutes, puis diminuer le feu à 325 ° F et cuire au four pendant 45 à 50 minutes supplémentaires. Le gâteau se fait lorsqu'une brochette insérée au centre (mais pas dans une fraise) en sort propre et que le gâteau est brun doré sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Matériel que vous utiliserez

Four

Brochette

Pour le glaçage: Pendant la cuisson du gâteau, dans une petite casserole, mélanger le vinaigre balsamique, le sucre et le poivre noir. Porter à ébullition à feu vif et retirer immédiatement du feu. Mettez-le de côté jusqu'à ce que le gâteau soit cuit. Ce devrait être la consistance du sirop d'érable; s'il épaissit trop avant que le gâteau ne sorte du four, incorporer quelques cuillerées de vinaigre de plus. Dès que le gâteau sort du feu, arroser le dessus d'environ les trois quarts du glaçage balsamique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique

Glaçage Balsamique

Poivre Noir

Sirop D'érable

Vinaigre

Vitrage

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Lorsque le gâteau a refroidi, coupez-le en quartiers s'il est cuit dans une poêle; s'il est cuit dans un moule standard, coupez-le en carrés. Pour garnir simplement, garnir d'un léger saupoudrage de sucre de confiserie. Pour habiller le gâteau, déposez plusieurs cuillères à soupe de fraises rôties sur un côté de chaque assiette; de l'autre côté de l'assiette, arrosez un petit filet de glaçage balsamique et enduisez-le légèrement avec le dos d'une cuillère.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Glaçage Balsamique

Fraise

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Arrosez plus de glaçage balsamique sur le gâteau si vous le souhaitez. Déposer une tranche de gâteau sur le sirop de fraise et garnir le gâteau d'une cuillerée de Crème Fraîche aux herbes. Verser le reste de la crème fraîche dans un bol et déposer sur un plateau avec les restes de fraises coupées en deux pour que les invités puissent en ajouter s'ils le souhaitent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage Balsamique

Crème Fraîche

Fraise

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Bol