Gâteau Aux Amandes Avec Glaçage Au Chocolat Blanc

Name: Gâteau Aux Amandes Avec Glaçage Au Chocolat Blanc
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) 1/4 tasse de noix de macadamia moulues; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes blanchies; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine à gâteau, et plus encore pour le saupoudrage; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de confiserie; 454 Noix de toute sorte (hachées) paquets de fromage à la crème, à température ambiante; 5 grand Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 bâton beurre non salé, à température ambiante, plus pour les casseroles; 12 (hiver) 1/2 bâtonnets de beurre non salé, à température ambiante; 2 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 227 Noix de toute sorte (hachées) chocolat blanc, haché grossièrement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Cette recette sert 10 personnes et coûte 1,94 $ par portion. Une portion contient 797 calories, 11g de protéines, et 50g de matières grasses. 2 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez sous la main de l'extrait d'amande, du sucre de confiserie, du fromage à la crème et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 25%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer The Whiteout Cake: Gâteau de Couche Blanche avec Glaçage au Chocolat Blanc, Gâteau aux Amandes avec Vanille Fouettée et Glaçage au Chocolat, et Gâteau de Couche Espresso-Chocolat avec Glaçage au Chocolat Blanc -Mascarpone pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: deux moules à gâteaux ronds de 9 pouces

Faire le gâteau: Préchauffer le four à 350 degrés F. Beurrer légèrement deux moules à gâteaux ronds de 9 pouces et tapisser le fond de papier sulfurisé; beurrer le parchemin et saupoudrer de farine, en tapotant l'excédent. Dans un robot culinaire, mélanger 2 tasses de farine, la levure chimique, le sel et les amandes jusqu'à ce que les noix soient finement broyées en poudre, pendant 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Amandes

Beurre

Farine Tout Usage

Noix

Sel

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Robot Culinaire

Four

Fouetter les blancs d'œufs, le lait et les extraits de vanille et d'amande dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Vanille

Amandes

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Battre 1 bâtonnet de beurre et le sucre granulé dans un grand bol au batteur à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient légers et moelleux, environ 3 minutes. Réduire la vitesse du mélangeur à basse vitesse; ajouter le mélange de farine en 3 additions, en alternant avec le mélange de lait, en commençant et en terminant avec la farine, jusqu'à ce que tout soit combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Beurre

Farine Tout Usage

Lait

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Diviser la pâte entre les casseroles préparées et lisser les dessus.

Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 25 à 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Four

Transférer sur des supports et laisser refroidir dans les casseroles. (Les gâteaux peuvent être congelés, enveloppés dans une pellicule plastique, jusqu'à 2 semaines. Déballer et décongeler à température ambiante.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Faire le glaçage: Micro-ondes le chocolat blanc dans un bol allant au micro-ondes à intervalles de 20 secondes, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit fondu; réserver. Battre le fromage à la crème, le beurre, le sucre confiseur et la vanille dans un grand bol au batteur à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse et crémeuse, environ 4 minutes. Incorporer délicatement le chocolat blanc fondu à l'aide d'une spatule en caoutchouc. (Le glaçage peut être réfrigéré, couvert, jusqu'à 2 jours. Battre avec un mélangeur pour ramollir juste avant de glacer le gâteau.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Chocolat Blanc

Fromage à La Crème

Glaçage

Vanille

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Spatule

Blender

Bol

Assembler le gâteau: Desserrer les bords des gâteaux avec un couteau, puis inverser 1 couche sur un plateau et décoller le parchemin.

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Étaler 1 à 1 1/2 tasse de glaçage sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Propager

Retirez l'autre couche de la casserole, décollez le parchemin et placez délicatement sur la première couche. Couvrir le dessus et les côtés du gâteau d'une fine couche de glaçage (c'est le "manteau de miettes"; il n'a pas besoin d'être parfait). Refroidir 15 minutes, puis couvrir avec le glaçage restant et décorer avec des nonpareils.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nonpareils