Gâteau au Fromage au Mascarpone avec Croûte de Noix de Cajou Rôtie et Sauce Caramel aux Fruits de la Passion
Gâteau au fromage au Mascarpone avec Croûte de Noix de Cajou Rôtie et Sauce au Caramel aux Fruits de la Passion est un végétarien recette avec 16 portions. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 32g de matières grasses, et un total de 443 calories. Pour 1,67 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez des fruits tropicaux, de la crème, de la cannelle moulue et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 36%. Essayer Gâteau au Fromage au Mascarpone avec Croûte de Noix de Cajou Rôtie et Sauce Caramel aux Fruits de la Passion, Gâteau Au Fromage Aux Fruits De La Passion Au Four Avec Sauce À La Vanille Et Aux Framboises, et Tarte À La Crème Glacée Aux Fruits De La Passion Avec Une Croûte De Gingembre pour des recettes similaires.
Instructions
1
Préchauffer le four à 325 ° F. Envelopper à l'extérieur du moule à charnière de 9 po de diamètre avec 2 côtés de 3/4 po de haut avec 2 couches de papier d'aluminium résistant. Broyer finement les noix de cajou et la cassonade dans le processeur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Cassonade
Cajou
Envelopper
Matériel que vous utiliserez
Moule à Charnière
Feuille D'aluminium
Four
2
Ajouter la farine, le sel et les épices; mélanger 5 secondes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
épices
Farine Tout Usage
Sel
3
Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Beurre
4
Ajouter le jaune d'oeuf; à l'aide des tours marche/ arrêt, mélanger jusqu'à ce que des touffes humides se forment. Presser la pâte sur le fond et 1/2 pouce vers le haut des côtés de la casserole préparée. Percer la croûte partout avec une fourchette.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jaune D'oeuf
Croûte
Pâte
Matériel que vous utiliserez
Poêle
5
Cuire au four jusqu'à coloration dorée, environ 30 minutes. Croûte fraîche. Maintenir la température du four.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Croûte
Matériel que vous utiliserez
Four
1
Mélanger les 3 premiers ingrédients dans un grand bol. Gratter les graines de la gousse de vanille. À l'aide d'un mélangeur électrique, battre le mélange de fromage jusqu'à consistance lisse et moelleuse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Gousse De Vanille
Fromage
Graine
Matériel que vous utiliserez
Mélangeur à Main
Bol
2
Ajouter le mascarpone et la crème sure; battre à basse vitesse jusqu'à homogénéité, en grattant les côtés du bol de temps en temps.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Mascarpone
Sure
Matériel que vous utiliserez
Bol
3
Ajouter les œufs 2 à la fois, en battant juste jusqu'à ce qu'ils soient mélangés après chaque ajout.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oeuf
4
Transférer la garniture sur la croûte préparée.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Croûte
5
Placer le moule à charnière dans une grande rôtissoire. Remplissez la rôtissoire avec suffisamment d'eau chaude pour arriver à mi-hauteur des côtés du moule à charnière.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Eau
Matériel que vous utiliserez
Moule à Charnière
Poêle à Rôtir
6
Placer la rôtissoire avec le gâteau au fromage au four; couvrir la rôtissoire de papier d'aluminium.
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Rôtir
Feuille D'aluminium
Four
7
Cuire le gâteau au fromage 30 minutes. Soulevez le bord de la feuille pour permettre à la vapeur de s'échapper; couvrez à nouveau.
Matériel que vous utiliserez
Four
Feuille D'aluminium
8
Cuire le gâteau 30 minutes. Soulevez à nouveau le papier d'aluminium; couvrez à nouveau.
Matériel que vous utiliserez
Four
Feuille D'aluminium
9
Cuire jusqu'à ce que le gâteau soit bien fixé, mais que le remplissage se trémousse partout lorsque la casserole est secouée doucement, en soulevant le papier d'aluminium toutes les 10 minutes, environ 30 minutes de plus.
Matériel que vous utiliserez
Four
Feuille D'aluminium
Poêle
10
Retirer le gâteau au fromage de l'eau.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Eau
11
Placer sur une grille; laisser refroidir 1 heure. Réfrigérer à découvert jusqu'à ce qu'il soit froid, au moins 6 heures. (Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir; conserver au réfrigérateur.)
12
Couper sur les côtés de la poêle pour libérer le gâteau au fromage.
Matériel que vous utiliserez
Poêle
13
Couper en quartiers.
14
Arroser chaque quartier de sauce au caramel tiède. Déposer des fruits à côté et servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Caramel
Fruits
15
* Fromage à la crème italien, disponible sur les marchés italiens et dans de nombreux supermarchés.