Gâteau au Fromage au Chocolat

Name: Gâteau au Fromage au Chocolat
Prep time: 13 h 25 min
Cook time: 13 h 25 min
Total time: 13 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer, haché finement; 1 bâton 2 olives farcies au piment; 1 (peut être ou écrémé) cacao, dissous dans 1 cuillère à soupe deau chaude; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cacao; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement paquets de fromage à la crème, température ambiante, plus 2 paquets (8 onces) de fromage à la crème fouetté; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) poudre de crème anglaise; 1 1 livre de courgettes, sirop de maïs noir; 3 grand jaunes doeufs; 3 grand oeuf; 315 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 tasse de jus de citron frais (environ 2 gros citrons); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 170 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer ou demi-sucré, haché en petits morceaux; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre superfin

Le gâteau au fromage au chocolat est un dessert pour 12 personnes. Pour 1,44 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 38g de matières grasses, et un total de 509 calories. 92 personnes ont essayé et aimé cette recette. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez du cacao, des miettes de biscuits Graham, du cacao et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 13 heures et 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 31%. Ce score est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Cheesecake au Mascarpone au Chocolat Blanc avec Garniture au Caramel Salé et au Chocolat, Gâteau au Fromage Au Chocolat Blanc Marbré au Chocolat, et Chocolat, Gâteau Au Fromage Aux Pépites De Chocolat.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour faire la base, transformez les biscuits graham en miettes rugueuses, puis ajoutez le beurre et le cacao. Mixez à nouveau jusqu'à ce que les miettes soient humides et agglomérantes, puis versez-les dans la casserole. Pressez les miettes dans le fond de la casserole pour obtenir une base uniforme et mettez - les au congélateur pendant que vous préparez la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Graham

Beurre

Poudre De Cacao

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mettez une bouilloire à ébullition.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Micro-ondes

Battre le fromage à la crème pour le ramollir, puis ajouter le sucre et la crème pâtissière, en battant à nouveau pour bien mélanger. Incorporer les œufs entiers, puis les jaunes et la crème sure. Enfin, ajoutez le cacao dissous dans l'eau chaude et le chocolat fondu et mélangez pour obtenir une pâte lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Sure

Oeuf

Chocolat

Flan

Poudre De Cacao

Sucre

Eau

Jaune D'oeuf

Sortez le moule à charnière du congélateur et tapissez l'extérieur du moule d'une bonne couche de pellicule plastique, puis d'une autre couche de papier d'aluminium résistant par-dessus. Cela le protégera du bain-marie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Placez le moule à charnière dans une rôtissoire et versez la garniture au gâteau au fromage. Remplissez la rôtissoire d'eau juste bouillie pour remonter à peu près à mi-hauteur du moule à gâteau et faites cuire au four pendant 45 minutes à 1 heure. Le dessus du gâteau au fromage doit être réglé, mais le dessous doit encore vaciller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture De Gâteau Au Fromage

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Four

Forme De Gâteau

Retirez le papier d'aluminium et le film alimentaire et placez le gâteau au fromage dans son moule sur une grille pour le refroidir. Mettre au réfrigérateur une fois qu'il n'est plus chaud, et laisser reposer, recouvert de plastique toute la nuit.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Laissez - le perdre son froid avant de dessaler le cheesecake pour le servir.

Pour faire la sauce au chocolat: faites fondre très doucement le chocolat haché, la crème et le sirop. Lorsque le chocolat est presque fondu, retirez le feu et fouettez-le pour obtenir une sauce onctueuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Fudge Chaude

Chocolat

Crème

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Laissez refroidir un peu et versez-le sur le cheesecake au chocolat dans son assiette de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Equipement

Ingrédients

Portion:

85Noix de toute sorte (hachées)

chocolat doux-amer, haché finement 1bâton

2 olives farcies au piment 1(peut être ou écrémé)

cacao, dissous dans 1 cuillère à soupe d'eau chaude 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

cacao 5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

paquets de fromage à la crème, température ambiante, plus 2 paquets (8 onces) de fromage à la crème fouetté 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

poudre de crème anglaise 11 livre de courgettes,

sirop de maïs noir 3grand

jaunes d'oeufs 3grand

oeuf 3156 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/2 tasse de jus de citron frais (environ 2 gros citrons)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)170Noix de toute sorte (hachées)

chocolat doux-amer ou demi-sucré, haché en petits morceaux 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre superfin

Vin recommandé: Port Rubis

Ruby Port sont mes meilleurs choix pour le gâteau au fromage au chocolat. Le porto rubis a assez de douceur et d'audace pour résister au gâteau au fromage au chocolat. Vous pouvez essayer NV Hunt Country Vineyards Ruby Port Estate en bouteille. Les critiques l'apprécient tout à fait avec une note de 4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars la bouteille.

Domaine Ruby Port de NV Hunt Country Vineyards en bouteille

Un coup de cœur personnel de notre directeur de la production de vin Jonathan Hunt. Levez les pieds après le travail ou après le dîner, sirotez notre Porto Rubis et détendez-vous. Ce vin présente de riches notes de baies et une finale longue et douce. Notre Porto Rubis doux et copieux commence par un assemblage de vins de Corot Noir et de Chambourcin. Nous fortifions ensuite le mélange avec de l'eau-de-vie de raisin 100% (spiritueux distillés) et l'adoucissons pour équilibrer parfaitement toutes les saveurs. Servir à température ambiante fraîche.