Gâteau au fromage acidulé aux fraises

Name: Gâteau au fromage acidulé aux fraises
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 200 Noix de toute sorte (hachées) biscuits digestifs allégés, brisés en morceaux; 100 Noix de toute sorte (hachées) margarine, riche en graisses polyinsaturées, fondue; 500 Noix de toute sorte (hachées) par gâteau; 2 grand zeste de citrons râpés et 3 c. à soupe de jus; 50 Noix de toute sorte (hachées) sucre de fruits; 3 grand jaunes doeufs; 2 (hiver) pas d'un jardin local; 225 Noix de toute sorte (hachées) Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 3 (hiver) confiture de fraises à sucre réduit

Gâteau au fromage acidulé aux fraises nécessite environ 1 heure et 20 minutes du début à la fin. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,55 $ par portion. Une portion contient 524 calories, 14g de protéines, et 30g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 17 gourmets et cuisiniers. Il vous est présenté par BBC Good Food. Un mélange de zeste de citron, de margarine, de semoule et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 49%. Ce score est plutôt bon. Gâteau au Fromage au Citron Acidulé, Barres de Gâteau au Fromage Au Citron Acidulé, et Fraises Farcies au Gâteau au Fromage sont très similaires à cette recette.

Instructions

Préchauffer le four à 180C / gaz 4 / ventilateur 160C. Blitz les biscuits dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient finement écrasés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Four

Ajouter la margarine fondue et fouetter pendant une minute. Tapissez un moule à ressort de 20 cm avec du papier sulfurisé antiadhésif et pressez le mélange dans le fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

¼ Tasse Pleine De Farine

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Essuyez le bol et les lames du robot, puis ajoutez la ricotta, le zeste et le jus de citron, le sucre des fruits, les jaunes d'œufs et la semoule et faites siffler pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Jaune D'oeuf

Semoule

Fromage Ricotta

Fruits

Jus

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser le mélange dans l'étain préparé et cuire au four pendant 35 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit ferme au toucher et que les côtés se rétrécissent de l'étain. Éteignez le four et laissez le gâteau au fromage refroidir au four avec la porte ouverte pendant 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant que le gâteau refroidit, décortiquez et coupez les fraises en deux, en coupant les plus grosses. Faire fondre la confiture avec 3 cuillères à soupe d'eau à feu moyen, en remuant jusqu'à ce qu'elle bouillonne et coule. Tamiser la confiture dans un bol et mélanger les fraises dans la confiture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Eau

Confiture

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Pour servir, desserrez les côtés du gâteau au fromage avec un couteau, retirez-le de la boîte et faites-le glisser sur une assiette de service. (Le gâteau au fromage peut maintenant être congelé.) Garnir de fraises.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Equipement

Ingrédients

Portion:

200Noix de toute sorte (hachées)

biscuits digestifs allégés, brisés en morceaux 100Noix de toute sorte (hachées)

margarine, riche en graisses polyinsaturées, fondue 500Noix de toute sorte (hachées)

par gâteau 2grand

zeste de citrons râpés et 3 c. à soupe de jus 50Noix de toute sorte (hachées)

sucre de fruits 3grand

jaunes d'oeufs 2(hiver)

pas d'un jardin local 225Noix de toute sorte (hachées)

Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif 3(hiver)

confiture de fraises à sucre réduit

Vin recommandé: Lambrusco Dolce, Riesling Vendanges Tardives, Sauternes

Le Lambrusco Dolce, le Riesling de récolte tardive et le Sauternes sont mes meilleurs choix pour le gâteau au fromage. Les vins de dessert blancs sont un choix sûr pour le gâteau au fromage (sans chocolat), mais un lambrusco sucré sera si bon avec un gâteau au fromage classique aux fraises. Le Riesling des vignes Vendanges tardives avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 25 dollars par bouteille.