Gâteau au Chocolat Allemand à l'Envers

Name: Gâteau au Chocolat Allemand à l'Envers
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 12
Cuisine: Américain
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar huile de cannelle, facultatif; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/3 tasse de mélasse; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pois à coque violette; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sirop de maïs léger; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poudre de cacao hollandaise non sucrée; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge paquet de mélange à gâteau naturel; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge biscuits au gingembre, divisés; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de pacanes hachées grossièrement; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel, pour givrer le verre; 283 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chocolat demi-sucré de qualité; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 198 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". noix de coco écaillée sucrée; 397 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1 boîte (15 onces) de poires tranchées, égouttées; 3 bâton beurre non salé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Assortiment de vermicelles et de mini-craquelins en forme d'ourson au miel, en option; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible eau bouillante; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

Le gâteau au chocolat allemand à l'envers pourrait être le dessert que vous recherchez. Pour 1,65 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 744 calories, 9g de protéines, et 43g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre, des œufs, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine américaine. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 25 heures. Avec une cuillerée score de 32%, ce plat n'est pas si excellent. Essayer Gâteau au Chocolat Allemand, Gâteau au Chocolat Allemand, et Gâteau au Chocolat Allemand III pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F et les moules à gâteau à l'huile. Tapissez les fonds des casseroles avec des ronds de papier parchemin ou de papier ciré. Tamiser ensemble le sucre, la farine, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Papier Ciré

Bol

Four

Fouetter ensemble le lait entier, le beurre, l'œuf entier, le jaune d'oeuf, la vanille et l'extrait d'amande dans un autre grand bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Battre le mélange d'œufs dans le mélange de farine avec un mélangeur électrique à basse vitesse, puis battre à grande vitesse 1 minute. Réduire la vitesse à basse vitesse et battre dans l'eau jusqu'à ce qu'elle soit combinée (la pâte sera mince). Répartir la pâte entre les moules à gâteaux (environ 1 1/2 tasse par moule) et cuire au tiers supérieur et inférieur du four, en changeant la position des moules et en les tournant de 180 degrés à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'un testeur en ressorte propre, 20 à 25 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait D'amande

Lait Entier

Oeuf

Vanille

Beurre

Farine Tout Usage

Eau

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Four

Fouetter

Bol

Poêle

Laisser refroidir les couches dans des casseroles sur des supports pendant 15 minutes. Passer un couteau fin sur les bords des casseroles et inverser les couches sur les supports. Retirez délicatement le papier sulfurisé ou ciré et refroidissez complètement les couches.

Matériel que vous utiliserez

Papier Ciré

Couteau

Réduire la température du four à 325 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Étalez la noix de coco dans un grand plat peu profond et les pacanes dans un autre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coco

Pacanes

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire les pacanes dans le tiers supérieur du four et la noix de coco dans le tiers inférieur, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 12 à 18 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coco

Pacanes

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer les casseroles du four.

Matériel que vous utiliserez

Four

Augmenter la température du four à 425 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Verser le lait condensé dans une assiette à tarte de 9 pouces de profondeur et couvrir hermétiquement de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait Concentré Sucré

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Cuire le lait au bain-marie au milieu du four 45 minutes. Remplissez le plat de cuisson avec de l'eau pour atteindre la moitié de l'assiette à tarte et faites cuire le lait jusqu'à ce qu'il soit épais et brun, environ 45 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Lait

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Retirer la plaque à tarte du bain-marie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Incorporer la noix de coco, les pacanes et la vanille et garder au chaud, recouvert de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coco

Vanille

Pacanes

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Faire fondre le beurre dans une casserole de 3 pintes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer la casserole du feu et ajouter le chocolat et le sirop de maïs, en fouettant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle

Transférer 1 tasse de glaçage dans un bol, en réservant le glaçage restant à température ambiante dans la casserole. Refroidir le glaçage dans un bol, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement et tartinable, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Mettez 1 couche de gâteau sur une grille posée sur un plat allant au four (pour attraper l'excès de glaçage). Déposer la moitié de la garniture à la noix de coco à l'aide de cuillerées uniformément sur la couche et étaler doucement avec une spatule humide. Garnir d'une autre couche de gâteau et étaler le reste de la garniture de la même manière. Garnir du reste de la couche de gâteau et étaler uniformément le glaçage glacé sur le dessus et le côté du gâteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coco

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Spatule

Chauffer le glaçage réservé dans la poêle à feu doux, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit brillant et versable, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le glaçage uniformément sur le dessus du gâteau, en s'assurant qu'il recouvre les côtés. Secouez doucement la grille pour lisser le glaçage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Secouer

Refroidir le gâteau jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 1 heure.

Transférer le gâteau dans une assiette.

* Le gâteau se conserve, couvert et réfrigéré, 3 jours. Porter à température ambiante avant de servir.* Pour faciliter la manipulation lors de l'assemblage du gâteau, placez la couche inférieure sur un rond en carton ou sur le fond amovible d'un moule à tarte ou à gâteau.

Matériel que vous utiliserez

Forme De Gâteau