Gumbo de Poisson-Chat

Name: Gumbo de Poisson-Chat
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 1 livre de courgettes, Assaisonnement cajun; 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés; 340 Noix de toute sorte (hachées) à 1 livre de poisson-chat, coupé en morceaux; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri en dés; 298 Noix de toute sorte (hachées) Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Riz, cuit et égoutté, pour servir; 2 (hiver) farine tout usage; 1 1 livre de courgettes, 5 à 6 tranches de fromage mozzarella; 1 poivron vert, coupé en dés; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce piquante; 142 Noix de toute sorte (hachées) gombo coupé congelé en petit paquet; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons coupés en dés; 85 Noix de toute sorte (hachées) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Gumbo de poisson-chat. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,54 $ par portion. Une portion contient 255 calories, 14g de protéines, et 7g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez de la feuille de laurier, des tomates en conserve, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les oignons, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. Cette recette est typique de la cuisine créole. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est plutôt bon. Essayer Gumbo-laya” (Gumbo + Jambalaya) Ragoût, Gumbo vert (gumbo Z'herbes), et Gumbo Jo pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger le poivre, le sel d'ail, l'assaisonnement cajun et la feuille de laurier et bien mélanger; réserver. Dans une grande casserole, chauffer l'huile végétale à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Cajun

Huile Végétale

Sel D'ail

Laurier

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les oignons, le céleri et les poivrons verts et remuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Vert

Céleri

Oignon

Ajouter la farine et remuer jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Ajouter le bouillon de poulet et remuer jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Ajouter les tomates, la pâte de tomates et le gombo et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Tomate

Gombo

Ajouter la sauce piquante et le mélange d'assaisonnement et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Assaisonnement

Porter le gumbo à ébullition, puis réduire le feu à frémissement et laisser mijoter 30 minutes à découvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gumbo

Ajouter le poisson-chat et remuer pour bien mélanger. Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Silure

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Servir avec du riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Equipement

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 11 livre de courgettes,

Assaisonnement cajun 411Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés 340Noix de toute sorte (hachées)

à 1 livre de poisson-chat, coupé en morceaux 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri en dés 298Noix de toute sorte (hachées)

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Riz, cuit et égoutté, pour servir 2(hiver)

farine tout usage 11 livre de courgettes,

5 à 6 tranches de fromage mozzarella 1

poivron vert, coupé en dés 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sauce piquante 142Noix de toute sorte (hachées)

gombo coupé congelé en petit paquet 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons coupés en dés 85Noix de toute sorte (hachées)

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson-chat fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le Pinot Gris Chehalem 3 Vineyard. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.