Guimauves Au Miel et à l'Orange

Name: Guimauves Au Miel et à l'Orange
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 26
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sirop de maïs de couleur claire; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fécule; 21 Noix de toute sorte (hachées) paquets de gélatine non aromatisée; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement miel de fleur doranger; 20 baisse colorant alimentaire orange; 5 baisse huile dorange; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 1 Tiret 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau, divisée

Besoin d'un sans gluten et sans produits laitiers? Les guimauves au miel et à l'orange pourraient être une recette spectaculaire à essayer. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 0g de matières grasses, et un total de 88 calories. Cette recette sert 26 personnes. Pour 24 cents par portion, cette recette couvre 0% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez du sucre en poudre, du sucre granulé, du colorant alimentaire orange et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 6%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Des recettes similaires incluent Guimauves Au Miel et à l'Orange, Guimauves au Miel, et Guimauves de Gousse de Vanille Au Miel.

Instructions

Versez 1/2 tasse d'eau dans un petit bol allant au micro-ondes et saupoudrez de gélatine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Eau

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Mélanger 1/2 tasse d'eau restante, le sucre granulé, le sirop de maïs, le miel et le sel dans une casserole moyennement lourde à feu moyen-vif; porter à ébullition en remuant de temps en temps. Cuire, sans remuer, jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons enregistre 25

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Sirop De Maïs

Bonbon

Miel

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Poêle à Sauce

Verser le mélange de sucre dans le bol d'un batteur sur socle et laisser reposer jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons enregistre 21

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbon

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Mélangeur Sur Pied

Bol

Micro-ondes le mélange de gélatine à HAUTE température pendant 20 secondes ou jusqu'à ce que la gélatine fonde, en remuant après 10 secondes. Avec le mélangeur à basse vitesse, battre le mélange de sucre à l'aide d'un fouet; verser graduellement le mélange de gélatine en un mince filet dans le mélange de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Blender

Ajouter la vanille, l'huile d'orange et le colorant alimentaire. Augmenter la vitesse à haute; fouetter le mélange à grande vitesse jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux (environ 5 minutes). À l'aide d'une spatule recouverte d'un aérosol de cuisson, gratter le mélange dans un moule de cuisson de 11 x 7 pouces recouvert d'un aérosol de cuisson; dessus lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Couleur Des Aliments

Extrait D'orange

Vanille

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Spatule

Laisser reposer 2 heures.

Tamiser ensemble le sucre en poudre et la fécule de maïs dans une poêle à rouleaux de gelée. À l'aide d'une spatule décalée recouverte d'un spray de cuisson, retirer la guimauve de la casserole et la placer dans le mélange de sucre en poudre. À l'aide de ciseaux bien saupoudrés de mélange de sucre en poudre, coupez les guimauves en carrés de 78 (1 pouce). Saupoudrer du mélange de sucre en poudre; agiter légèrement les guimauves pour éliminer l'excès de mélange de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre