Gruau - Légumes Farcis

Name: Gruau - Légumes Farcis
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 20
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 olives farcies au piment; 6 grand feuilles vertes de collard fraîches; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet faible en sodium et sans gras; 1 (peut être ou écrémé) 5 à 6 tranches de fromage mozzarella; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2% de lait réduit en matières grasses; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 20 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce au poivre; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gruau à cuisson rapide non cuit; 85 Noix de toute sorte (hachées) 3/4 tasse de fromage Cheddar fort râpé à 2%

Besoin d'un hor d'oeuvre sans gluten et végétarien? Les légumes verts farcis au gruau pourraient être une recette géniale à essayer. Une portion contient 43 calories, 2g de protéines, et 2g de matières grasses. Cette recette sert 20 personnes. Pour 12 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat du Sud. Il vous est apporté par Mes recettes. Un mélange de gruau à cuisson rapide, de fromage cheddar fort, de bouillon de poulet et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 10%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Grains Verts, Grains et Légumes verts, et Grains Verts pour des recettes similaires.

Instructions

Rincez les légumes verts. Coupez et jetez les tiges épaisses du fond des feuilles vertes de collard (environ 2 pouces); placez les légumes verts dans un panier à vapeur sur de l'eau bouillante. Couvrir et cuire à la vapeur de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

Légumes

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Panier à Vapeur

Porter le lait et le bouillon à ébullition dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Incorporer progressivement le gruau. Couvrir, réduire le feu à feu doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, 5 minutes ou jusqu'à ce que les grains soient épaissis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

2 Onces De Cheddar Râpé

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Retirer du feu; incorporer le fromage et les 3 ingrédients suivants, en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Laisser reposer 5 minutes.

Placez une feuille de collard sur une surface plane et étalez les côtés. Cuillère 1/3 tasse de grains vers le centre inférieur de la feuille. Pliez un côté de la feuille sur la garniture. Pliez le côté opposé de la feuille sur la garniture. À partir de 1 côté court, enroulez fermement les feuilles, à la mode gelée. Répéter avec le reste des feuilles de collard et du gruau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

2 Onces De Cheddar Râpé

(ou Votre Choix De Tourbillon De Cannelle, Raisins Secs, Pomme, Etc.)

Dragées Perles Blanches

Placer les paquets en une seule couche dans un panier à vapeur; cuire à la vapeur, à couvert, de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauffés.

Matériel que vous utiliserez

Panier à Vapeur

Servir avec une sauce au poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

Remarque: À des fins de test uniquement, nous avons utilisé des piments forts de Louisiane dans du vinaigre pour la sauce au poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Equipement

Panier à Vapeur

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 olives farcies au piment 6grand

feuilles vertes de collard fraîches 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet faible en sodium et sans gras 1(peut être ou écrémé)

5 à 6 tranches de fromage mozzarella 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2% de lait réduit en matières grasses 0(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 20Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sauce au poivre 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gruau à cuisson rapide non cuit 85Noix de toute sorte (hachées)

3/4 tasse de fromage Cheddar fort râpé à 2%

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est le Riesling Sec Cuvée Classique du Domaine Leseurre. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.

Domaine Leseurre Cuvée Sèche Classique Riesling

Le jus de Riesling du Domaine Leseurre est fermenté 100% en cuve inox. Sur lies, le vin est remué à la main (bâtonnage sur lies) une fois par mois, pendant 11 mois. Ce processus développe une complexité supplémentaire des saveurs et des arômes. Ce Riesling sec a des parfums de fleurs d'agrumes et de zeste de citron, superposés en bouche avec des notes de poire. Ce riesling se marie bien avec la truite amandine, les huîtres crues et est un bel apéritif.