Gravlax Sauce Moutarde Épicée

Name: Gravlax Sauce Moutarde Épicée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Nordique, Scandinave, Européen
Ingredients: 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée cerfeuil; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée aneth; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Des écorces de citron; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée poudre de moutarde; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée bouillon de poulet ou bouillon de légumes (ou plus au besoin); 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée mayonnaise, et plus, au besoin; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Réglisse jaune et verte; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée vinaigre blanc; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée aquavit

La recette Gravlax à la sauce Moutarde Épicée est prête en environ 45 minutes et est certainement un formidable sans gluten, sans produits laitiers, respectueux du fodmap et pescatarien option pour les amateurs de cuisine scandinave. Pour 4,14 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 462 calories, 34g de protéines, et 25g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt cher. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre, du citron, du sel casher et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est bon. Essayer Gravlax Sauce Moutarde, Gravlax à la Sauce Moutarde Douce, et Gravlax saupoudré de Sauce à la Moutarde pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le sucre, le sel et le poivre dans un bol pour obtenir le mélange de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans un autre bol, mélanger l'aneth, le cerfeuil, le persil et la mélisse pour obtenir le mélange d'herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélisse

Cerfeuil

Persil

Aneth

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans un troisième bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce à la moutarde et remuer pour mélanger. Couvrir le bol et réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer 1 côté peau de filet de saumon vers le bas dans un bol peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Saumon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer la moitié du mélange de sucre sur le filet, puis la moitié du mélange d'herbes, le reste du mélange de sucre et le reste du mélange d'herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Placer le deuxième filet sur le premier, chair à chair, et envelopper d'une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Placez les filets enveloppés dans une casserole peu profonde et pesez-les avec quelque chose de lourd, comme une poêle en fonte remplie de quelques briques. Réfrigérer pendant 24 heures, puis retourner les filets, les peser et réfrigérer encore 24 heures.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Trancher finement le saumon; servir avec du pain de seigle ou noir et la sauce à la moutarde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Saumon

Pain

Seigle

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Equipement

Bol

Pellicule Plastique

Poêle

Ingrédients

Portion:

12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

cerfeuil 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

aneth 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Des écorces de citron 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

poudre de moutarde 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

bouillon de poulet ou bouillon de légumes (ou plus au besoin)12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

mayonnaise, et plus, au besoin 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Réglisse jaune et verte 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

vinaigre blanc 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

aquavit

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer le Chardonnay GEN5. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 9 dollars par bouteille.