Gratin de Vivaneau Suprême

Name: Gratin de Vivaneau Suprême
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure molle; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri émincé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Chablis ou autre vin blanc sec; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivron rouge concassé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 Oignon jaune moyen, haché champignons frais tranchés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce oignons verts émincés; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivre blanc moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron frais, divisé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible margarine fondue et divisée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivre fraîchement moulu; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivre fraîchement moulu; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de vivaneau rouge; 1 Oreos doublement farcis sel, divisé; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/2 tasse de fromage Cheddar râpé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible pudding instantané au citron

Le gratin suprême de vivaneau pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 4,13 per par portion, cette recette couvertures 37% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 38g de protéines, 49g de matières grasses, et un total de 699 calories. Cette recette sert 4 personnes. Si vous avez de la chapelure, du poivre, du chablis et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Suprême de poulet rôti au beurre avec gratin de champignons sauvages et pommes de terre, Gratin d'Endives Belges au Lard (Gratin d'Endives Ardennaises), et Chicons Belges Au Gratin (Endives Au Gratin).

Instructions

Rincez les filets et séchez-les; saupoudrez de 1/2 cuillère à café de sel et de 1/4 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Sel

Placer dans un plat allant au four graissé de 13 x 9 x 2 pouces.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Mélanger le vin et l'eau; verser sur les filets.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Vin

Cuire au four, à découvert, à 400 pendant 12 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Égoutter, verser le liquide dans une mesure en verre; laisser les solides se déposer. Réserver 1/2 tasse de liquide clair.

Faire revenir les champignons dans 2 cuillères à soupe de margarine et 1 cuillère à soupe de jus de citron 3 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre. Déposer les filets à la cuillère.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

¼ Tasse Pleine De Farine

Champignon

Poivrer

Sel

Faire revenir le céleri, les oignons verts et le poivron rouge écrasé dans 1/4 tasse de margarine dans une casserole à feu moyen-vif jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Oignons Verts

¼ Tasse Pleine De Farine

Céleri

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la farine en remuant jusqu'à consistance lisse. Cuire 1 minute en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Ajouter la crème à fouetter et 1/2 tasse de liquide réservé; cuire à feu moyen, en remuant constamment, 1 minute ou jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter

Retirer du feu; incorporer le persil, le poivre blanc, 1/2 cuillère à soupe de jus de citron et 1/4 cuillère à café de sel. Déposer les légumes et les filets à la cuillère; saupoudrer de fromages.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Blanc

Jus De Citron

Légume

Persil

Sel

Mélanger 2 cuillères à soupe de margarine et de chapelure; saupoudrer sur la cocotte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

¼ Tasse Pleine De Farine

Cuire au four à 400 pendant 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Plat De Cuisson

Four

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure molle 1181 lb de Mafaldi frais si possible

céleri émincé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

Chablis ou autre vin blanc sec 0Morceaux de caramel Heath Bar

poivron rouge concassé 591 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 1Oignon jaune moyen, haché

champignons frais tranchés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

persil frais haché 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

oignons verts émincés 0Morceaux de caramel Heath Bar

poivre blanc moulu 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

jus de citron frais, divisé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

margarine fondue et divisée 591 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan fraîchement râpé 0Morceaux de caramel Heath Bar

poivre fraîchement moulu 0Morceaux de caramel Heath Bar

poivre fraîchement moulu 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de vivaneau rouge 1Oreos doublement farcis

sel, divisé 571 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1/2 tasse de fromage Cheddar râpé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 1771 lb de Mafaldi frais si possible

pudding instantané au citron

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Thrive Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.