Gombo Farci aux Épices Indiennes

Name: Gombo Farci aux Épices Indiennes
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) amchoor* (poudre de mangue séchée) ou 1 c. à soupe. jus de citron; 1 (peut être ou écrémé) Cayenne; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) coriandre moulue; 2 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 1 (peut être ou écrémé) À propos du sel casher; 340 Noix de toute sorte (hachées) gombo tendre; 1 ( aubergines) oignon, coupé en fines rondelles; 1 (peut être ou écrémé) curcuma; 3 (hiver) huile végétale, divisée

La recette de Gombo Farci aux épices indiennes pourrait satisfaire votre envie indienne dans environ 1 heure. Cette recette sert 4 et coûte 86 cents par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, entière de 30 et végétalienne a 144 calories, 2g de protéines, et 11g de matières grasses par portion. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Cela fonctionne bien comme un plat d'accompagnement très abordable. Rendez-vous au magasin et ramassez du curcuma, de l'huile végétale, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Avec une cuillerée score de 50%, ce plat est solide. Essayer Gombo aux Épices Indiennes, Gombo à l'Indienne Facile, et Crevettes Grillées aux Épices Indiennes et Gombo pour des recettes similaires.

Instructions

Faire cuire l'oignon dans 2 cuillères à soupe. huiler dans une grande poêle à feu moyen, en remuant, jusqu'à coloration dorée profonde, environ 15 minutes; transférer dans un bol tel que cuit et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Coupez les tiges de gombo sans percer les gousses (laissez un peu de tige dessus).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gombo

Mélanger 1/2 c. à thé. saler et les épices (mais pas le jus de citron, si utilisé) dans un bol. Fendez chaque gousse de gombo dans le sens de la longueur, juste en dessous de la tige jusqu'à 1/2 po. de la pointe. Piquez un doigt dans la fente pour le maintenir ouvert et farcissez avec des épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

épices

Gombo

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le gombo et le reste de l'huile dans la poêle. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 5 minutes, en renversant la casserole de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gombo

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1/2 tasse d'eau et le jus de citron, si utilisé; couvrir rapidement et laisser mijoter jusqu'à ce que le gombo soit tendre et croustillant, 5 minutes. Mélanger délicatement avec l'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Oignon

Eau

Gombo

* Acheter sur les marchés indiens ou à worldspice.com .

Equipement

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

amchoor* (poudre de mangue séchée) ou 1 c. à soupe. jus de citron 1(peut être ou écrémé)

Cayenne 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

coriandre moulue 2(peut être ou écrémé)

cumin moulu 1(peut être ou écrémé)

À propos du sel casher 340Noix de toute sorte (hachées)

gombo tendre 1( aubergines)

oignon, coupé en fines rondelles 1(peut être ou écrémé)

curcuma 3(hiver)

huile végétale, divisée

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les Indiens. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Un vin que vous pourriez essayer est Aichenberg Premium Gruner Veltliner. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.