Gnocchis Au Ragoût De Champignons Sauvages

Name: Gnocchis Au Ragoût De Champignons Sauvages
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 2 petit carottes coupées en dés; 1 tige céleri, coupé en dés; 113 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) champignons cremini, à tige et en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. graines de fenouil moulues; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) coupé en quartiers, 1 ); 680 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) gnocchis frais; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. coriandre moulue; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Mascarpone et/ou menthe fraîche, pour la garniture; 907 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) champignons sauvages, à tige et coupés en dés sils sont gros; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 1 grand oignon coupé en dés; 1 pincée Pincée de flocons de poivron rouge; 2 (hiver) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates entières San Marzano en conserve

La recette Des Gnocchis Au Ragoût de Champignons Sauvages est prête en environ 1 heure et 15 minutes et est certainement un grand végétaliens option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Pour 2,69 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 385 calories. Cette recette sert 6 personnes. Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez de l'huile d'olive, des carottes, du sel et du poivre casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est plutôt bon. Essayer Gnocchis au Ragoût de Champignons Sauvages, Gnocchis au Ragoût de Champignons, et Gnocchis Truffés au Ragoût de Champignons pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'oignon, les carottes et le céleri et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter la moitié des champignons sauvages et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 3 à 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre, puis pousser sur les bords de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le reste de l'huile d'olive et les champignons sauvages et cuire 3 à 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Ajouter les champignons cremini et cuire 1 minute de plus. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Crimini

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Ajouter la pâte de tomate et cuire, en remuant avec une cuillère en bois, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

Ajouter le vin; cuire, en grattant les morceaux dorés, environ 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter les tomates, 2 tasses d'eau, les feuilles de laurier, la coriandre, le fenouil, les flocons de poivron rouge, le thym, 1/2 cuillère à café de sel et le poivre au goût. Laisser mijoter à feu moyen, environ 30 minutes (diluer avec de l'eau si nécessaire). Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Câpres Salées, Trempées, Rincées Et égouttées

8 (U-12) Crevettes

2 Tasses De Gousses D'ail

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les gnocchis, remuer et cuire 1 minute après qu'ils flottent, environ 3 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gnocchi

Transférer avec une cuillère à fente dans la casserole avec la sauce et remuer doucement à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Servir garni de mascarpone et / ou de menthe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mascarpone

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

Photo de Con Poulos

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Ingrédients

Portion:

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 2petit

carottes coupées en dés 1tige

céleri, coupé en dés 113(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

champignons cremini, à tige et en quartiers 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

graines de fenouil moulues 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

coupé en quartiers, 1 )680(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

gnocchis frais 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

coriandre moulue 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre fraîchement moulu 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Mascarpone et/ou menthe fraîche, pour la garniture 907(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

champignons sauvages, à tige et coupés en dés s'ils sont gros 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 1grand

oignon coupé en dés 1pincée

Pincée de flocons de poivron rouge 2(hiver)

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates entières San Marzano en conserve

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour les Gnocchis. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Vous pouvez essayer Badian un Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico (demi-bouteille). Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 11 dollars par bouteille.